Knoblauch ist eine Gemüsepflanze mit einem scharfen Geschmack und einem charakteristischen Geruch. Dieses Gemüse ist auf der ganzen Welt weit verbreitet. Knoblauch wird am häufigsten beim Kochen als Gewürz verwendet. Darüber hinaus ist Knoblauch eine beliebte traditionelle Medizin.
Nützliche Eigenschaften von Knoblauch
Der spezifische Geschmack und Geruch von Knoblauch ist auf das in seiner Zusammensetzung enthaltene ätherische Öl zurückzuführen, das reich an biologisch aktiven Substanzen - Phytonziden - ist. Diese Substanzen zerstören effektiv Bakterien, Viren, Pilze und Protozoen. Daher ist Knoblauch nützlich, um Erkältungen und Darminfektionen vorzubeugen.
Unter den im Knoblauch enthaltenen Phytonziden ist Allicin besonders hervorzuheben. Diese chemische Verbindung tötet nicht nur Keime ab, sondern ist auch ein starkes Antioxidans, verdauungsförderndes und schleimlösendes Mittel. Allicin hat nach neueren medizinischen Forschungen auch eine Antitumor-Wirkung. Es hemmt das Wachstum von Krebszellen und repariert beschädigte Gene, deren Mutation Krebs verursachen kann.
Darüber hinaus ist Allicin ein wirksames Mittel, das die Entwicklung von Arteriosklerose und Bluthochdruck verhindert. Erstens senkt Allicin den Gesamtcholesterinspiegel. Zweitens geht Allicin eine spezielle Reaktion mit roten Blutkörperchen ein, wodurch Schwefelwasserstoff freigesetzt wird, der die Spannung der Gefäßwände verringert. Dadurch verbessert sich die Durchblutung der Gefäße, der Blutdruck sinkt, die Belastung des Herzens sinkt und die inneren Organe werden mit Sauerstoff angereichert. Die gefäßerweiternde Wirkung von Knoblauch ist übrigens nicht nur für das Herz, sondern auch für die männliche Potenz von Vorteil.
Die Vorteile von Knoblauch sind auch auf die verschiedenen Vitamine und Mineralstoffe zurückzuführen, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, darunter B-Vitamine (Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin, Pantothen- und Folsäure), Vitamin C, Vitamin PP, Phyllochinon, Cholin, Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und Selen. Dank dieses "Cocktails" hat der regelmäßige Verzehr von Knoblauch eine tonisierende Wirkung auf den gesamten Körper und dient als gute Vorbeugung gegen Hypovitaminose.
Knoblauchbehandlung
Die traditionelle Medizin bietet viele Möglichkeiten, Knoblauch zu verwenden. So müssen Sie beispielsweise bei Halsschmerzen und laufender Nase eine Knoblauchzehe schneiden und den ganzen Tag über ständig ihren Geruch einatmen. Zur besseren Ableitung von zähflüssigem Auswurf bei Lungenentzündung und Bronchitis sollten Sie ein Glas warme Milch mit einem Teelöffel Knoblauchsaft trinken. Bei Gelenkerkrankungen müssen wunde Stellen mit mit Butter vermischtem Knoblauchbrei eingerieben werden. Und um die Wunde zu desinfizieren und zu heilen, sollte 10 Minuten lang in Gaze gewickelter geriebener Knoblauch darauf aufgetragen werden.
