Sie möchten Ihren Liebsten überraschen? Dieses Mousse ist die perfekte Überraschung für Ihren Lebensgefährten. Er kombiniert Süße mit einem erfrischenden Hauch von Minze, um ein romantisches Abendessen abzurunden.
Es ist notwendig
- - Puderzucker - 150 g
- - Erdbeeren (frisch oder gefroren) - 400 g
- -kivi - 2-3 Stk.
- - Sahne mit 33% Fettgehalt - 200 ml
- - Gelatine - 10 g
- -gekochtes Wasser - 100 ml
- - frische Minze zur Dekoration
Anleitung
Schritt 1
Gelatine mit kaltem kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
Die Erdbeeren in einem Mixer zerkleinern. Ohne Mixer muss die Beere durch ein Sieb gerieben werden. Anstelle von frischen Beeren können Sie auch gefrorene verwenden.
Schritt 3
Schlagen Sie die Sahne nach und nach mit etwas Puderzucker auf. Puderzucker sollte nach Geschmack hinzugefügt werden.
Schritt 4
Die gequollene Gelatine im Wasserbad erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Sie sollten es jedoch nicht kochen, da es beim Kochen seine Eigenschaften verliert.
Schritt 5
Erdbeerpüree vorsichtig mit gekühlter Gelatine und Schlagsahne vermischen.
Schritt 6
Dann sollten Sie Schalen oder einen geeigneten Behälter nehmen. Legen Sie ein paar Kiwischeiben auf den Boden und das resultierende Püree darauf.
Schritt 7
30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis es fest wird. Gekühlt servieren. Beim Servieren können Sie auch mit Erdbeer- oder Kiwischeiben und frischen Minzblättern dekorieren.
