Barurik ist ein traditionelles süßes Gebäck der armenischen Küche. Sie müssen nicht viel Zeit und Mühe aufwenden, um dieses Dessert zuzubereiten, außerdem werden die Kosten nicht groß sein.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 1 Glas;
- - Butter - 60 g;
- - Ei - 1 Stk.;
- - Soda - 0,5 Teelöffel;
- - Salz - eine Prise.
- Für die Füllung:
- - gehackte Walnüsse - 0,25 Tassen;
- - Zucker - 0,25 Tassen;
- - Zimt - eine Prise;
- - Butter - 40 g.
Anleitung
Schritt 1
Das durch ein Sieb gesiebte Weizenmehl mit den folgenden Zutaten mischen: Backpulver, rohes Hühnerei, geschmolzene Butter und Salz. Rühren Sie alles um, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn es sich als zu steil herausstellt, fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Milch oder Wasser hinzu. Den Teig etwa eine Viertelstunde beiseite stellen.
Schritt 2
Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung für den Barurik vor. Dazu einfach folgende Zutaten in einer Schüssel vermischen: gehackte Walnüsse, gemahlener Zimt und Kristallzucker.
Schritt 3
Nach 15 Minuten den Teig auf eine ebene Arbeitsfläche legen und so ausrollen, dass am Ende eine ziemlich dünne Schicht entsteht. Nachdem Sie die Oberfläche mit geschmolzener Butter bestrichen haben, legen Sie die resultierende Füllung aus Walnüssen und Kristallzucker darauf, sodass sie in einer gleichmäßigen Schicht liegt.
Schritt 4
Rollen Sie den Teig mit der darauf ausgelegten Füllung vorsichtig wie eine Rolle aus und drehen Sie ihn dann in eine Spirale. In dieser Form auf ein Backblech mit Pergament legen und bei 170 Grad backen, bis sie vollständig gekocht sind, dh 20-25 Minuten lang.
Schritt 5
Das fertige Dessert abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden. Barurik ist bereit! Vor dem Servieren die Leckerei mit Puderzucker garnieren.
