Viele Hausfrauen haben große Freude daran, ihren Liebsten eine Freude zu machen, indem sie leckere und gesunde Gerichte zubereiten. Dafür müssen Sie keine teuren Produkte kaufen. Aus Hähnchenkeulen können sehr leckere Gerichte zubereitet werden, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker in Erstaunen versetzen können.
Es ist notwendig
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- Saatkeulen:
- hühnerkeule - 6 Stück;
- ei - 2 Stück;
- Sonnenblumenkerne - ½ Tasse;
- Mehl;
- Salz;
- würzen;
- Grüns.
- Schienbein in Honig:
- hühnerkeule - 1 kg;
- tomate - 3 Stück;
- käse - 200 g;
- Pfeffer;
- Salz;
- würzen;
- honig - 3-4 EL;
- Wein;
- Zitronensaft.
- Geschmorte Trommelstöcke:
- hühnerkeule - 1 kg;
- tomaten - 400 g;
- Aubergine - 400 g;
- Zwiebel;
- Pfeffer;
- Salz;
- frische Kräuter;
- Pflanzenfett.
- Hähnchenkeulen im Teig:
- Hühnerkeulen - 6 Stück;
- Blätterteig - 500 g;
- gefrorenes Gemüse - 250 g;
- zwiebel - 1 Stück;
- käse - 50 g;
- ei - 1 Stück;
- Salz;
- Pfeffer;
- Pergamentpapier.
Anleitung
Schritt 1
Keulenkeulen aussäen Die Keulen waschen, etwas trocknen, salzen und 15-20 Minuten einwirken lassen. Schlagen Sie die Eier. Tauchen Sie nun jeden Trommelstock in Eier und dann in Mehl, dann wieder in Eier und Mehl. Die Oberfläche der Schienbeine mit Samen bestreuen. Legen Sie die Keulen auf eine Auflaufform und stellen Sie sie für 40-45 Minuten in den vorgeheizten Ofen auf 180 Grad. Die fertigen Drumsticks mit frischen Kräutern bestreuen und mit Kartoffelpüree servieren.
Schritt 2
Die Drumsticks in Honig Die Drumsticks gründlich mit Wasser abspülen, etwas trocknen lassen und in einen großen Topf geben. Dann salzen und pfeffern, Honig, Gewürze, etwas Wein und Zitronensaft hinzufügen. Abdecken und 30-40 Minuten ruhen lassen. Legen Sie die Keulen auf ein Backblech und legen Sie dann jeweils einen Tomatenkreis und ein Stück Käse darauf. Bei 180-200 Grad backen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Geschmorte Trommelstöcke Auberginen in kleine Würfel schneiden, salzen, 30-40 Minuten ruhen lassen, dann mit kaltem Wasser abspülen. Dies ist notwendig, um die Bitterkeit von Gemüse zu entfernen. Zwiebel und Tomaten in Würfel schneiden und zusammen mit Auberginen in Pflanzenöl 5-7 Minuten braten. Nun die Trommelstöcke hinzufügen, salzen, pfeffern, mit Kräutern bestreuen, abdecken und köcheln lassen, bis sie gar sind.
Schritt 4
Hähnchenkeulen im Teig Hähnchenkeulen waschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Braten bis sie weich sind. Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl weich braten. Tiefkühlgemüse dazugeben und 20-30 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern. Kühlen. Den Blätterteig ausrollen und in 15x15 Zentimeter große Quadrate schneiden. Schneiden Sie das Pergamentpapier in 25 x 25 cm große Quadrate. Legen Sie ein Pergamentquadrat auf den Tisch und darauf ein Teigquadrat. Auf ein Teigquadrat etwas Füllung legen, darauf eine kleine Käsescheibe legen und das Bein darauf legen. Wickeln Sie den Teig und das Pergament über die Beine, damit der Knochen draußen bleibt. Die "Beutel" auf ein Backblech legen und in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen. Etwa 5-7 Minuten vor dem Garen das Pergamentpapier von den Keulen entfernen, mit einem Ei bestreichen und 3-5 Minuten in den Ofen stellen, um sie zu bräunen.
