Daria Dontsova lädt nicht nur durch ihre Detektivbücher, sondern auch durch Kochbücher positiv auf. Auf den Seiten des letzteren spricht der Autor darüber, wie man selbst aus einer mageren Produktpalette ein königliches Abendessen zubereitet.
Die Rezepte in dem kulinarischen zweibändigen Buch des berühmten Schriftstellers sind sehr einfach und erfordern nicht viel Zeit. Außerdem sind sie humorvoll geschrieben. Dontsova ist sich sicher, dass es besser ist, gut gelaunt zu kochen, dann werden die Gerichte schmackhafter.
Erste Mahlzeit
Nicht jede Hausfrau möchte jeden Tag lange am Herd stehen, um ihren geliebten Mann mit einer reichhaltigen Kohlsuppe zu erfreuen. Daher schlägt ein positiver Schriftsteller vor, zum ersten Mal eine einfache Kohlsuppe zu kochen, die am nächsten Tag noch schmackhafter wird.
Um dieses alte Gericht zuzubereiten, kochen Sie eine Brühe mit 500 Gramm Rindfleisch und 2,5 Liter Wasser. Achten Sie darauf, den Schaum während des Kochens zu entfernen, und halten Sie dann den Topf mit dem Inhalt bei schwacher Hitze. Dann schlägt Dontsova vor, das Fleisch mit einer Gabel zu durchbohren. Wenn es frei in das Rindfleisch eindringt, ist die Brühe fertig.
Um Kohlsuppe aus Sauerkraut zuzubereiten, empfiehlt Daria Dontsova, zusätzlich zur Brühe Folgendes zu nehmen:
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 2-3 Kartoffeln;
- Tomatenmark;
- aus Gewürzen - gemahlener schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt.
In ihrem kulinarischen Buch warnt Daria Dontsova die Leser davor, Kohlsuppe aus verdorbenem Kohl zu kochen. Der Spruch, Gutes soll nicht verschwendet werden, rechtfertigt sich in diesem Fall nicht. Aus einem guten Produkt wird eine köstliche Kohlsuppe gewonnen.
Gehacktes Sauerkraut in Brühe geben, Tomatenmark hinzufügen, aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und halten Sie das duftende Gebräu weitere 15 Minuten darauf. Danach die Gewürze hinzufügen und das Gericht etwas ziehen lassen.
Das kulinarische Experiment von Daria Dontsova mit Fleischsuppen endet damit nicht. Für Kinder schlägt sie vor, eine originelle Kekssuppe zuzubereiten. Um es vorzubereiten, nehmen Sie:
- 150 g Kekse (Sie können - Haferflocken, ohne Schokolade und Füllstoffe);
- 1 Esslöffel Zucker;
- 5 Gläser Milch;
- 1 Esslöffel Butter;
- etwas Zimt.
Kekse müssen zerbröselt werden. Ein Crush oder Mixer hilft dabei. Während Sie dies tun, stellen Sie die Milch auf das Feuer. Vergessen Sie nicht, ihn im Auge zu behalten, damit er nicht "wegläuft". Wenn es kocht, fügen Sie gehackte Kekse hinzu und schalten Sie die Hitze aus. Zucker, Zimt und Butter hinzufügen. Wenn es keine Kekse gibt, werden Vanillecracker es perfekt ersetzen. Fertig ist die leckere Suppe!
Gelierte Zunge
Dontsova gibt interessante Rezepte für Fleischgerichte. Um Aspik aus der Zunge herzustellen, benötigen Sie ein Minimum an Produkten. Die Rinder- oder Schweinezunge abspülen und in heißes Wasser legen. Wenn es kocht, Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen.
Um die Haut leichter entfernen zu können, legen Sie die gekochten Innereien in kaltes Wasser und reinigen Sie sie dann. Die Brühe abseihen. Zwei Esslöffel Gelatine in einem halben Glas Wasser einweichen, im Wasserbad schmelzen und in die Brühe geben.
Legen Sie die gehackte Zunge dort hin und stellen Sie das Gericht in den Kühlschrank, bis es fest wird.
Ungewöhnliche Gerichte
Besondere Aufmerksamkeit verdienen die exotischen Gerichte von Daria Dontsova. Nicht jeder weiß, dass Gurken wie Zucchini gefüllt werden können und Fisch mit Schokolade zubereitet werden kann. Um Letzteres zuzubereiten, die Zwiebel fein hacken und in Butter anbraten. Einen Esslöffel Mehl hinzufügen und mit den Zwiebeln anbraten.
Dann 250 ml Wasser in einem dünnen Strahl dazugießen und die Sauce gründlich umrühren. Ein halbes Glas Weißwein angießen, je 1 kleinen Löffel geriebene Schokolade, Salz, Pfeffer, eine Prise gemahlenen Zimt und Nelken dazugeben.
Eine feuerfeste Schüssel mit Butter einfetten und in 500 Gramm Seelachs- oder Kabeljaufilet legen, in Portionen schneiden. Die Zwiebel-Mehl-Sauce über den Fisch gießen. Alles bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen, bis es weich ist.
Eine Handvoll Champignons schälen, hacken und in Butter anbraten. Platzieren Sie die Pilze 10 Minuten vor dem Servieren mit dem Fisch und überraschen Sie Gäste und hausgemachte Gäste mit einem originellen Gericht. !
