Wie Viele Krebse Nach Dem Kochen Kochen?

Wie Viele Krebse Nach Dem Kochen Kochen?
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Video: Wie Viele Krebse Nach Dem Kochen Kochen?

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Video: Flusskrebse richtig kochen und essen !!! 2024, März
Anonim

Menschen, die noch nie Krebse gekocht haben, machen es normalerweise falsch. Entweder sind sie gesalzen oder zu wenig gekocht, aber es ist noch schlimmer, Krebs zu verdauen - das Fleisch kann eine falsche Konsistenz und einen schlechten Geschmack haben.

gekochte Krebse
gekochte Krebse

Das Wichtigste ist, dass sie in das kochende Wasser abgesenkt werden müssen. Es ist äußerst unerwünscht, tote Krebse zu kochen, das Fleisch beginnt sich bereits zu zersetzen, denn wie Sie wissen, ernährt sich Krebs von Aas.

Daher müssen Sie zuerst die Größe der Pfanne auswählen, das Wasser abmessen und in Brand setzen. Nachdem das Wasser kocht, legen Sie gut gewaschene lebende Krebse dort hin.

Darüber hinaus werden kleine Krebse in der Regel fünf Minuten, mittel - zehn Minuten und groß - fünfzehn Minuten gekocht. Zunächst müssen sie nach Größe sortiert werden, da verkochter Krebs nicht gut schmeckt. dann ist es notwendig, die Zeit um 2-3 Minuten zu reduzieren, aber danach ist es ratsam, eine halbe Stunde in einer heißen Brühe zu bestehen.

Auch das Salz muss proportional berechnet werden: Wenn Sie nach dem Kochen nicht darauf bestehen, Krebse in Salzwasser zu legen, kann die Salzmenge auf 1,5 Esslöffel pro zwei Liter erhöht werden. Voraussetzung ist die Zugabe von reifem Dill mit Regenschirmen, ohne den sind die Krebse nicht so lecker.

Von Krebs kann auch erwartet werden, dass er leuchtend rot ist und Risse zwischen dem Bauch und dem Kopf aufweist. Diese Methode ist jedoch bereits für Fachleute im Bereich Krebs geeignet.

Gekochte Krebse sind eine schicke Dekoration und ein aromatischer Genuss für jeden Tisch.

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