Eine Hochzeitstorte ist das gleiche Attribut des Brautpaarurlaubs, wie ein Hochzeitskleid, Champagner oder das Lösegeld der Braut. Und wenn Sie anlässlich der Hochzeit nicht nur eine kleine Feier, sondern ein echtes Bankett veranstalten möchten, sollten Sie darüber nachdenken, was das Hauptdessert des Abends sein wird, denn seine Zusammensetzung und Dekorationselemente können viel über die jung.
Einerseits besteht eine Hochzeitstorte nur aus Teig, Sahne, Früchten, Nüssen und so weiter. Aber die Kochkunst ist ebenso von der Mode beeinflusst wie der Stil von Kleidern oder Automodellen. Deshalb bevorzugen junge Leute heutzutage kalorienarme Desserts mit Früchten, leichten Cremes und Soufflé-Schichten statt eingeweichtem Keks. Außerdem wird nach einem langen Festmahl nicht jeder den Test eines Kuchens mit Buttercreme oder einer dicken Schicht Kondensmilch bestehen können.
Da neue Technologien auch eine so konservative Art der Kochtätigkeit wie die Kreation von Hochzeitsdesserts beeinflusst haben, ist es zu bedenken, dass das Dekor der Delikatesse aus glänzendem Mastix, durchscheinendem Karamell hergestellt oder auf die Oberfläche der Kuchen mit Schokoladenvelours-Sprühen.
Auf der anderen Seite ist es notwendig, dass die Gäste es essen wollen, da Süßes der letzte Punkt auf der Hochzeitskarte ist. Deshalb ist in diesem Fall die Form oft wichtiger als der Inhalt, die Torte muss sehr schön sein. Oft möchten Bräute, dass es mit einem Kleid kombiniert wird. Wurde das Dessert früher erst am Ende des festlichen Abends in den Festsaal gebracht, wird es nun zunehmend an auffälliger Stelle platziert, wo es in den Startlöchern wartet. So ist die Torte auch ein Teil des Interieurs, der Gesamtdekoration des Raumes.
Massive Torten in Kreis- oder Herzform wurden durch mehrstöckige Strukturen ersetzt, und jede der nächsten "Etagen" hat ihren eigenen Geschmack und ist auf ihre Weise dekoriert. Trotz aller erweiterten Möglichkeiten der Köche sollte das Gewicht einer so komplexen Delikatesse sieben Kilogramm nicht überschreiten. Andernfalls müssen Sie separate Untersetzer verwenden, um den Kuchen zu erstellen.
Traditionell werden Figuren des Brautpaares auf die Hochzeitstorte gelegt, sie sind meist ungenießbar und werden den Jungen als Andenken verschenkt. Oft findet man auch Desserts mit Herzen, mit Tauben- oder Schwanenfiguren. Moderne Technologien ermöglichen es, ein Foto des Brautpaares auf die Oberfläche der Torte zu drucken, aber nicht jeder mag diese Dekoration, da nicht jedes Paar bereit ist, Bilder von ihren eigenen Gesichtern zu schneiden und den Gästen anzubieten.
Eine wichtige Rolle spielt die Farbgebung, in der die Torte dekoriert ist. Entgegen den Erwartungen warnen die Hochzeitsplaner und die kulinarischen Experten selbst junge Leute davor, sich für ein traditionelles weißes Dessert zu entscheiden, da während des Shootings die volumetrischen Details des Dekors verschmiert werden und in der visuellen Wahrnehmung und schließlich im Album von Jedes Paar sollte Fotos haben, auf denen die Jungen die Hochzeitstorte anschneiden. Echte kandierte Blumen, kulinarische Perlen, Schmetterlinge oder Karamellknospen sind in letzter Zeit als Dekoration beliebt.
