In Russland gehören Kartoffeln zu den beliebtesten Gemüsesorten. Viele daraus zubereitete Gerichte werden in anderen Ländern der Welt geliebt. Gekochte Kartoffeln, Schmorkartoffeln, Kartoffelpüree … Bratkartoffeln können selten jemanden gleichgültig lassen. Aber wie brät man Kartoffeln in 5 Minuten?
Es ist notwendig
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- Für zwei Portionen Bratkartoffeln:
- gefrorene Pommes - 300 Gramm;
- Butter oder ein beliebiges Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- würzen;
- Bratpfanne mit Deckel.
Anleitung
Schritt 1
Mit der Erfindung der Technologie des Tiefkühlens von Pommes Frites zu Hause können Kartoffeln in 5 Minuten gebraten werden. Diese Vorbereitung hat auch Vorteile. Das Gemüse muss nicht gewaschen, geschält und geschnitten werden. In der Produktion werden Kartoffeln vor dem Einfrieren geschnitten, blanchiert und gebraten. Mit dieser Methode können Sie die Mineralien, Nährwerteigenschaften von Kartoffeln, Vitamin C und B erhalten. Interessant ist, dass Vitamin C, das bei der Lagerung frischer Kartoffeln schnell zerstört wird, bei Verwendung der Tiefkühltechnologie vollständig erhalten bleibt.
Pommes Frites werden normalerweise in einer Fritteuse zubereitet. In diesem Fall dauert die Konfiguration jedoch einige Zeit. Es ist viel schneller, dieses Gericht in einer Pfanne zuzubereiten.
Schritt 2
Wir fangen an, die Kartoffeln in 5 Minuten zu braten. Die Pfanne muss vorgeheizt werden. Fügen Sie das Öl hinzu, auf dem die Kartoffeln gebraten werden. Es kann jedes Gemüse oder cremig sein. Bestimmen Sie die Ölmenge selbst, wobei zu berücksichtigen ist, dass die fertige Kartoffel umso fetter wird, je mehr Öl Sie in die Pfanne gießen. Gefrorene Kartoffelscheiben in eine vorgeheizte Pfanne geben. Kartoffeln müssen nicht vorher aufgetaut werden.
Schritt 3
Die Kartoffeln bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Denken Sie daran, dass das Braten von Kartoffeln ohne Deckel zu trockeneren und knusprigeren Pommes führt. Gleichzeitig kann es aber auch sehr schnell brennen. Machen Sie das Feuer weniger intensiv und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Nach 3 Minuten die Kartoffeln in einer Pfanne umrühren, salzen, würzen (gemahlener schwarzer oder roter Pfeffer, Dill oder Petersilie, Knoblauch, Röstzwiebeln usw.).
Schritt 4
Dann die Bratpfanne wieder mit Bratkartoffeln bedecken. Nach 2 Minuten sind Kartoffelscheiben außen knusprig, innen weich und durchgegart.
