Linsen sind ein pflanzliches, proteinreiches Produkt, das sowohl für das zweite als auch für das erste gekocht werden kann. Leichte Linsensuppe ist ein gesundes und schmackhaftes Diätgericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht.
Es ist notwendig
- Linsen - 300 gr.,
- Karotten - 2 Stk.,
- Zwiebeln - 1 Stk.,
- Sonnenblumenöl - 1 EL. der Löffel,
- Kartoffeln - 3-4 Stk.,
- Lorbeerblatt - 3 Stk.,
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ Teelöffel,
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Linsen abspülen, in einen Topf geben und mit 3 Liter kochendem Wasser übergießen. Nach dem Aufkochen das Lorbeerblatt hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel verschließen, die Linsen bei schwacher Hitze weitergaren.
Schritt 2
Kartoffeln schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden. 10 Minuten nach dem Kochen zu den Linsen geben.
Schritt 3
Zwiebel schälen, fein hacken. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen, Zwiebel dünsten, bis sie transparent ist. Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben, zur Zwiebel geben. Gemüse 5-7 Minuten anbraten. Linsen und Kartoffeln 10 Minuten nach dem Kochen der Kartoffeln braten.
Schritt 4
Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, kochen Sie die Suppe nach dem Kochen weitere 10 Minuten. Zum Servieren kann die Linsensuppe mit gehackter Petersilie oder Koriander garniert werden.
