Schweinefleisch ist in einem großen Stück gebackenes Schweinefleisch. Richtig gekochtes gekochtes Schweinefleisch wird saftig, aromatisch und unglaublich lecker. Sie müssen Fleisch ohne Eile und nach den Regeln backen.
Um das perfekte gekochte Schweinefleisch zu backen, müssen Sie hochwertiges Fleisch wählen. Es ist ratsam, dass es sich um ein Stück Schweinefleisch von mindestens 1 kg handelt. Das Fleisch muss frisch sein, ohne Knochen und Adern. Eine kleine Menge Fett ist akzeptabel.
Das Fleisch wird nur duftend, wenn es gerieben oder mit Gewürzen und Gewürzen gefüllt wird. Einige Rezepte beinhalten das Marinieren und Einweichen von Fleisch. Für welche Variante Sie sich auch entscheiden, das Fleisch sollte eine Weile ziehen - nur so wird es mit den Aromen von Kräutern, Gewürzen oder anderen Zusatzstoffen gesättigt.
Es ist ratsam, das Fleisch in einer Hülle zu backen oder vorsichtig in Folie zu wickeln. In diesem Fall wird das gekochte Schweinefleisch saftig und sehr zart. Wenn das Rezept weder Folie noch Backhülse vorsieht, müssen Sie von Zeit zu Zeit Flüssigkeit auf das Fleisch gießen, Wasser sollte auch in der Auflaufform sein - eine Schicht von 1 Zentimeter reicht aus.
Wenn Sie auf gekochtem Schweinefleisch eine goldene Kruste benötigen, muss das Fleisch zuerst in einer gut erhitzten Pfanne für 2 Minuten von jeder Seite gebraten werden. Das Fleischgericht sollte immer nur in einen vorgeheizten Backofen gestellt werden.
Es gibt Situationen, in denen das gekochte Schweinefleisch während des Schneidens zu bröckeln beginnt, damit dies nicht passiert, muss das fertige Fleisch beim Abkühlen mit einer kleinen Ladung angedrückt werden. In diesem Fall ist es möglich, das gekochte Schweinefleisch in perfekte Stücke zu schneiden.
