Spaghetti ist ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel, aus dem Sie sich wieder auffüllen können. Die meisten Leute lieben diese Pasta jedoch einfach gepaart mit Hackfleisch und Koteletts. Um die Gesundheit dieses kalorienreichen Gerichts zu verbessern, müssen Sie nur Spaghetti mit Gemüse kochen. Davon profitiert nur der Geschmack des Gerichts, denn Kompositionen aus Gemüse können in unterschiedlichen Kombinationen gewählt werden.
Anleitung
Schritt 1
Um Spaghetti mit Zucchini, Karotten und Tomaten zu kochen, benötigen Sie 1 Karotte und Zucchini-Zucchini, 3 Tomaten und eine Knoblauchzehe, 200 g Spaghetti, Salz, Pfeffer, Dill, Petersilie - nach Geschmack auch Pflanzenöl zum Braten. Die Zucchini in lange, dünne Streifen schneiden. Machen Sie dasselbe mit Karotten. Auch die Tomaten in dünnere Scheiben schneiden. Kochen Sie die Spaghetti in kochendem Wasser, fügen Sie Salz, Öl und gehacktes Gemüse 2 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzu. Dann in ein Sieb falten und trocknen. Dann den Knoblauch fein hacken, etwas anbraten und zu den gekochten Speisen geben. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Schritt 2
Um Gemüse mit Spaghetti und Kräutern zuzubereiten, müssen Sie 400 g Spaghetti, 3 Tomaten, 50 ml Pflanzenöl, Zwiebeln, Auberginen und Karotten, 1 TL. Salz und 1/4 TL. Thymian, Rosmarin, schwarzer Pfeffer und Oregano. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch grob hacken. Tomate und Aubergine in große Würfel schneiden. Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und dort die Gewürze und den Knoblauch hinzugeben. Die Zutaten 2 Minuten braten, dann die Zwiebeln, Karotten, Auberginen und Tomate abwechselnd hinlegen, mit einer Pause von 3-5 Minuten zwischen jedem Gemüse. Dann das gesamte Gemüse weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Nudeln wie gewohnt kochen und in ein Sieb geben. Die getrockneten Spaghetti mit der Gemüsemischung bestreichen.
Schritt 3
Machen Sie Spaghetti in einer cremigen Sauce. Dies erfordert 400 g Spaghetti, 200 g Sahne 15-20% und Karotten. Sie benötigen außerdem 1 Zucchini, Zwiebel, Paprika, Pfeffer, Salz und Frischkäse. Die Karotten in Streifen schneiden, in eine heiße Pfanne geben und mit Butter anbraten. Fügen Sie dann den gehackten Pfeffer hinzu. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt die Spaghetti zum Kochen ein. Während des Garvorgangs die Zwiebeln in Ringe formen und über das Gemüse legen. Nachdem Sie diese Portion Gemüse ein wenig angebraten haben, fügen Sie dort Zucchini hinzu. Die Gemüse-Spaghetti-Sauce wie folgt zubereiten: etwas Spaghetti-Brühe in das Gemüse gießen, umrühren und die ganze Mischung köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs das Gemüse nach Belieben mit Gewürzen bestreuen, Sahne einfüllen, salzen und pfeffern. Werfen Sie dort ein Stück Butter und 2 Esslöffel Weichkäse. Diese Zutaten verleihen den Spaghetti den ursprünglichen cremigen Geschmack. Servieren durch Mischen der Sauce mit den Nudeln.
Schritt 4
Sie können Spaghetti mit Käsesauce und Erbsen zubereiten. Für dieses Gericht benötigen Sie 350 g Spaghetti, 200 g Kirsche, Brokkoli und Erbsen, 2 Karotten, 100 g Feta-Käse, 1 süße gelbe Paprika, 4 Knoblauchzehen, 0,5 Tassen frisch gehackte Minze, geriebener Parmesan, 1/4 Gläser Olivenöl, 0,5 TL. Salz und roter Pfeffer. Die Spaghetti kochen. 2 Minuten vor dem Garen das in Streifen geschnittene Gemüse direkt in das Wasser geben: Karotten, Paprika, Brokkoli und Erbsen. Gießen Sie 1/4 Tasse Brühe, um die Sauce zu machen. Restliches Wasser durch ein Sieb abgießen. Dann den in große Nelken verwandelten Knoblauch in einer Pfanne in Öl erhitzen und 30 Sekunden braten. Nach dieser Zeit die halbierten Tomaten an derselben Stelle platzieren. Die ganze Masse pfeffern, salzen und ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Dann die vorbereitete Spaghetti-Brühe dazugießen, mit Minze, Parmesan und Feta bestreuen, alles vermischen und weitere 10-15 Minuten erhitzen. Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 5
Um Spaghetti mit Oliven zu kochen, benötigen Sie 500 g Spaghetti, jeweils 2 Tomaten und Paprika, 3 Knoblauchzehen, 1 Dose Oliven, Gurke, Zwiebel, Salz, gemahlener Pfeffer, getrocknetes Basilikum, Pflanzenöl. Gurke und Paprika in halbe Ringe schneiden. Tomaten in 4 Stücke vierteln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Zwiebel mit dem Öl in einer Pfanne glasig anbraten. Gurke, Knoblauch und Pfeffer hinzugeben. Alles mischen und nach dem Einweichen die Tomaten zum Gemüse geben. 5 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen. Anschließend mit Pfeffer und Salz würzen. Die Spaghetti kochen und das Wasser entfernen. Dann mit der Gemüsemasse vermischen und bei schwacher Hitze etwas köcheln lassen.
