Was kann man mit Knödeln machen? Auf den ersten Blick erscheint die Frage seltsam. Schließlich sind diese Halbfabrikate selbst ein Fertiggericht. Es reicht aus, es zu kochen, saure Sahne hinzuzufügen - und Sie können sich an den Tisch setzen. Eine andere Sache ist, dass Knödel (wie jedes andere eintönige Essen) sehr schnell langweilig werden. Und dann kommt der Einfallsreichtum des Volkes zur Rettung. Vor Ihnen - sechs originelle, herzhafte und vor allem unglaublich leckere Knödelgerichte.
Im Ofen gebackene Knödel
Du weißt nie, was im Leben passieren kann? Finanzielle Probleme, Zeitmangel zum Kochen, unerwartete Abreise des Ehepartners auf Geschäftsreise … Für diejenigen, die mehrere Tage hintereinander Knödel essen müssen, ist dieses Rezept am einfachsten und am schnellsten zuzubereiten finden.
Um ein unglaublich leckeres Gericht zu kreieren, brauchen Sie nur:
- eine Packung gefrorene Knödel;
- eine halbe Packung Mayonnaise;
- ein halbes Glas Wasser;
- etwas Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Salz und etwas gemahlener schwarzer Pfeffer.
Der Garvorgang ist denkbar einfach: Die Knödel gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verteilen. Bestreuen Sie sie mit schwarzem Pfeffer und gießen Sie Mayonnaise ein. Versuchen Sie, sie in einem dünnen Strahl auszudrücken, damit genug für die gesamte Oberfläche vorhanden ist. Gießen Sie vorsichtig ein halbes Glas Salzwasser auf die Seite, wickeln Sie dann das Backblech mit Folie ein und stellen Sie es eine halbe Stunde lang in den Ofen. Das resultierende aromatische Gericht wird Sie nicht nur mit seinem ungewöhnlichen Aussehen begeistern, sondern (was noch wichtiger ist) mit einem absolut erstaunlichen Geschmack, der nicht einfach durch Kochen von Knödeln erreicht werden kann.
Studentensuppe
"Warum nicht?" - dachte wohl der Student, der als erster daran dachte, die Knödelreste aus einer Packung in seine magere Suppe zu gießen. Nun, diese Lösung könnte durchaus als Life-Hack des Jahrhunderts bezeichnet werden: Das fertige Gericht, das aus einem solchen Zusatzstoff resultiert, hat einen tollen Geschmack und einen hohen Energiewert.
- Liter Wasser;
- ein paar Kartoffeln;
- 1 kleine Karotte;
- 2 kleine Zwiebeln (oder 1 große);
- knödel - 10-15 Stück (ca. 100 Gramm);
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Salz.
Auf Wunsch können Sie der Suppe trockene Kräuter (z. B. Provencal Collection) und frische Kräuter hinzufügen.
Es gibt zwei Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten: Die erste besteht darin, eine normale hausgemachte Suppe zuzubereiten und 10 Minuten vor dem Kochen anstelle von Nudeln oder Fleischbällchen halbfertige Fleischprodukte hinzuzufügen.
Die zweite Option ist interessanter: Zuerst müssen Sie die Knödel kochen, bis sie halb gekocht sind. Dann auf einen Teller nehmen und fein gehackte Kartoffeln in die gleiche Brühe geben.
In der Zwischenzeit einen Löffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich ist (ca. 6-7 Minuten). Während des Grillens die Karotten einreiben. Sobald die Zwiebel goldbraun ist, in eine Pfanne geben, bei Bedarf etwas Öl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten braten.
Die Kartoffeln sind in dieser Zeit fast gar. Schicken Sie die Zwiebel braten in die Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln. Dann die Knödel an derselben Stelle platzieren und nach dem Warten auf das Kochen die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Die Suppe sollte nicht länger als 2-3 Minuten unter dem Deckel gekocht werden, dann den Herd ausschalten und das Gericht ziehen lassen.
Vor dem Servieren kann das Gericht mit fein gehackter Petersilie oder Dill garniert werden. Und Sie können darauf verzichten: Geschmack, Geruch und Aussehen werden sowieso großartig!
Knödelrolle
Diese halbfertigen Fleischprodukte eignen sich hervorragend, wenn Sie schnell ein leckeres, sättigendes und nach Möglichkeit originelles Mittagessen zubereiten möchten. Für den Hackbraten brauchst du:
- ein halbes Glas Milch;
- 2 Eier;
- 1 Esslöffel Mehl;
- 50 Gramm Hartkäse;
- ein Esslöffel Mayonnaise und Ketchup;
- etwas Salz;
- frische Kräuter.
Eier und Salz in einer tiefen Schüssel verquirlen, Milch und Mehl dazugeben und nochmals gründlich mischen.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eimischung hineingeben. Sie müssen 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten. In der Zwischenzeit können Sie die Knödel kochen.
Entfernen Sie das Omelett vorsichtig auf einem breiten Teller oder Brett und achten Sie darauf, dass es nicht zerreißt. Die Knödel in einer Schicht und die Kräuter auf eine Hälfte legen. Zu gleichen Teilen mit Ketchup und Mayonnaise beträufeln. Mit geriebenem Käse bestreuen und das Omelett fest zu einer Rolle wickeln. Oben kann es mit einer dünnen "Schlange" Mayonnaise dekoriert werden. Es bleibt nur, die Rolle in die Pfanne zu legen und sie beim Schließen des Deckels 5 Minuten bei schwacher Hitze zu halten (oder sie gleichzeitig in den Ofen zu schicken). Vor dem Servieren muss das Gericht in mehrere Stücke geschnitten werden. Eine Rolle ergibt 3-4 Portionen, je nach Größe der Pfanne, in der das Omelett gebraten wurde.
Käseknödel mit Sahne
Dieses einfache Rezept ist ideal für diejenigen, die es gewohnt sind, einen Slow Cooker zu verwenden. Sie benötigen folgende Produkte:
- 900-Gramm-Packung Knödel;
- 250 Gramm saure Sahne;
- 200 Gramm Sahne;
- die gleiche Menge an Hartkäse;
- und natürlich Gewürzsalz.
Gießen Sie etwas Wasser in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den Modus "Knödel" ein (oder, wenn er nicht in Ihrem Modell vorhanden ist, können Sie den Modus "Kochen", "Dampf" oder "Suppe" verwenden). Warten Sie, bis das Wasser kocht, salzen Sie es und legen Sie die Halbfabrikate dort hin. Nach 5 Minuten sollte der Modus auf "Schmoren" umgestellt und weitere 15 Minuten gekocht werden.
Mischen Sie nun die Sauerrahm mit Sahne gründlich und gießen Sie diese Masse, sobald die Knödel gekocht sind, in einen Slow Cooker. Den Käse vorsichtig darauflegen. Deckel schließen und noch einige Minuten köcheln lassen.
Dieses Gericht kann sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage und Beilage serviert werden – zum Beispiel ein Gemüsesalat.
Knödel mit Pilzen in Bottichen
Dank seines hohen Kaloriengehalts ist diese schmackhafte und sättigende Mahlzeit eine gute Option sowohl für das normale Essen zu Hause als auch für die Mittagspause in einem Bau- oder Reparaturteam.
Für 2 volle Portionen benötigen Sie folgende Futtermenge:
- 1 kleine Packung Knödel (450 Gramm);
- die gleiche Menge an Pilzen;
- 400 Gramm saure Sahne;
- 2 große Zwiebeln;
- 50 Gramm Butter (eine Viertelpackung oder 3 Esslöffel);
- Salz, schwarzer Pfeffer und Paprika - ganz nach Ihrem Geschmack.
Champignons schälen, waschen und in große Stücke schneiden. In etwas Wasser 7-10 Minuten kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Gießen Sie die Pilzbrühe nicht aus, Sie werden sie später brauchen.
Die Knödel in einen separaten Topf geben und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit können Sie tanken. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, das in einer Pfanne erhitzte Öl hineingeben und weich braten. Dann die Champignons zur Zwiebel geben und braten, bis beide Zutaten goldbraun sind.
Jetzt müssen Sie alle Produkte in den Kanistern sammeln. In jeden Topf eine gleiche Menge Knödel und ein Stück Butter geben. Rühren. Das Pilzdressing in eine zweite Schicht geben. Sauerrahm mit 1 Tasse Pilzbrühe verquirlen. Die Masse mit Salz würzen, würzen und etwa 2/3 über jeden Topf füllen. Den Deckel schließen und 15 Minuten im Ofen köcheln lassen.
Dieses Essen hat einen so raffinierten Geschmack, dass es sogar in Cafés, Fastfood-Restaurants und Fabrikkantinen serviert wird. Fleisch und Pilze enthalten viele Proteine, die lange für ein Sättigungsgefühl sorgen, und die fettige Aromabrühe wärmt auch bei starkem Frost perfekt auf. Außerdem lässt der Keramikdeckel das Gericht nicht lange auskühlen.
Knödelauflauf
Gäste kommen in einer halben Stunde, und Sie haben von Ihren Produkten nur noch etwas Käse, Eier und eine einsame Packung Knödel im Gefrierschrank? Dann solltest du unbedingt einen faulen Knödelauflauf machen! Die Produktpalette ist minimal:
- 1 Kilogramm Knödel;
- 4 Eier;
- 200 Gramm Käse wie "Russisch";
- 2-3 mittelgroße Zwiebeln;
- eine Packung Mayonnaise;
- ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl;
- und ein Glas normales Wasser.
Die Zwiebel nach Belieben in Scheiben schneiden. Zum Beispiel lassen halbe Ringe es deutlicher schmecken als kleine Würfel. Die Zwiebel bei starker Hitze unter Zugabe von Öl leicht anbraten (4-5 Minuten reichen aus).
In einer tiefen Schüssel die Eier mit deinen Lieblingsgewürzen verrühren. Salzen Sie sie. Drücken Sie eine Packung Mayonnaise in die Mischung und gießen Sie ein Glas Wasser hinzu. Und alles wieder gut schlagen.
Ofen vorheizen, Knödel in einer Schicht auf ein gefettetes Backblech gießen, mit Röstzwiebeln und fein geriebenem Käse belegen. Füllen Sie das Werkstück mit der Ei-Mayonnaise-Mischung. Und schicken Sie das Backblech für 40 Minuten in den Ofen. Während die Gäste ihre Schuhe ausziehen und sich die Hände waschen, wird Ihr kulinarisches Meisterwerk gerade gebacken. Das Aroma, das sich in der Küche ausbreitet, kann selbst bei einer Person, die gerade eine gute Mahlzeit gegessen hat, Hungerattacken verursachen!
Im Allgemeinen können Knödel als äußerst erfolgreiche Option für alle Fälle angesehen werden, in denen Lebensmittel mit hohem Nährwert schnell und sofort für ein großes Unternehmen zubereitet werden müssen. Darüber hinaus ist es sehr einfach, solche Gerichte zuzubereiten. Es sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Die Hauptsache ist, einen kleinen Trick nicht zu vergessen: Jedes Gericht mit gefrorenen Knödeln muss etwas Wasser enthalten, sonst kochen die Halbfertigprodukte nicht, sondern trocknen aus und werden zäh.
