Garnelen (abgesehen von ihren riesigen Vertretern) sind längst keine Delikatesse mehr. Jeder kann sie gefroren oder gekühlt im Supermarkt kaufen. Garnelen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und in Bezug auf den Cholesterinspiegel sind sie mit weißem Hühnerfleisch zu vergleichen.
Es ist notwendig
- - Garnelen;
- - Zitrone;
- - Salatblätter;
- - Kirschtomaten;
- - Champignons;
- - Gurken;
- - Reis;
- - Olivenöl;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
So ein leckeres, gesundes und scheinbar unkompliziertes Produkt wie Shrimps muss erst mit Bedacht gekocht werden. Garnelen können gebraten, in Wasser gekocht oder gedämpft werden. Hauptsache man übertreibt es nicht. Zu lange Hitze kann dazu führen, dass die Garnelen zäh werden und Saft und Geschmack verlieren. Außerdem sind gefrorene Garnelen in den meisten Fällen bereits gekocht, sodass 5 Minuten zum Kochen ausreichen.
Schritt 2
Um die fertige Garnele zu schälen, reißen Sie zuerst den Kopf ab, dann halten Sie den Schwanz mit einer Hand fest und entfernen Sie die Schale mit der anderen Hand in kreisenden Bewegungen wie eine Verpackung. Dann mit den Fingern den Schwanzansatz zusammendrücken und das Garnelenfleisch herausziehen.
Schritt 3
Garnelen können separat mit Wein gegessen werden. Legen Sie dazu große Salatblätter auf einen Teller und legen Sie geschälte Garnelen darauf (Sie können die Schale am Schwanz lassen, damit Sie sie bequem mit den Händen essen können). Die Garnelen mit Zitronensaft und leicht salzen (nicht notwendig, da die Garnelen selbst gut schmecken).
Schritt 4
Für einen Salat mit Garnelen reicht es, die Kirschtomaten halbieren, den Salat mit den Händen zerreißen, die Garnelen dazugeben, salzen und mit Olivenöl oder einer Mischung aus Öl und Zitronensaft übergießen. Verlassen Sie sich auf Ihre Vorlieben. Sie können eine Auswahl an Oliven, Bohnen, Mais, Avocado und beliebigem Grün hinzufügen.
Schritt 5
Für Paella Reis kochen, Champignons anbraten, Gurke und Oliven hacken. Reis mit kaltem Wasser abspülen. Gurken, Champignons, Oliven, Garnelen (das Set kann beliebig sein, soweit es Ihre Fantasie zulässt), mischen, salzen und mit Zitronensaft würzen. Reis hinzufügen und gut umrühren. Butter nach Geschmack zugeben und bei schwacher Hitze erhitzen.
Schritt 6
Neben spanischer Paella können Sie auch japanisches Sushi mit Garnelen zubereiten. Den Reis wie gewohnt kochen, mit kaltem Wasser abspülen und trocknen lassen. Die kleinen Kugeln mit den Händen zerknüllen, die geschälten Garnelen darauflegen und leicht andrücken. Mit Stäbchen und Sojasauce servieren.
Guten Appetit!
