Ente mit Äpfeln gebraten ist ein großartiges festliches Gericht. Es ist einfach und unkompliziert zuzubereiten. Das Gericht hat einen außergewöhnlichen Geschmack, das Entenfleisch ist zart und schmackhaft.
Es ist notwendig
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- Ente
- 750-1000gr. Äpfel
- Salz und Gewürze
- Faden.
Anleitung
Schritt 1
Ente ausnehmen und in kaltem Wasser abspülen. Halten Sie es bei Bedarf über einen Gasbrenner, um alle Flusen zu verbrennen.
Schritt 2
Die Ente nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzufügen.
Schritt 3
Äpfel schälen und in kleine Spalten schneiden. Die Äpfel leicht salzen. Schneiden Sie bei einigen Äpfeln vorsichtig das Kerngehäuse ab und lassen Sie sie ganz.
Schritt 4
Die Ente mit Äpfeln füllen und den Bauch mit Faden zunähen. Die Ente mit dem Bauch nach oben auf ein tiefes Backblech legen und bei einer Temperatur von 180-220 Grad für eineinhalb oder zwei Stunden in den Ofen stellen. Ganze Äpfel um die Ente legen und mit der Ente backen.
Schritt 5
Während des Bratens müssen Sie die Ente regelmäßig mit dem resultierenden Saft gießen. Den Faden vorsichtig vom fertigen Schussfaden entfernen. Nehmen Sie die Äpfel heraus und legen Sie sie schön auf eine Schüssel, hacken Sie die Ente und legen Sie sie zu den Äpfeln.
Schritt 6
Servieren Sie zu diesem Gericht Buchweizenbrei, Bratäpfel, Kartoffeln oder geschmorten Kohl.
