Sie sind wahrscheinlich auf ein Wort wie Antioxidans gestoßen. Aber was bedeutet es? Sind Antioxidantien gut oder schlecht für unseren Körper? Antioxidans bedeutet wörtlich „gegen Oxidationsmittel“. Oxidationsmittel (oder "freie Radikale") sind schädliche Substanzen im Körper, die nach den normalen Prozessen des Körpers auftreten können sowie in Form von chemischen Abfällen, verschmutzter Luft und Zigarettenrauch aus der Umwelt zu uns gelangen.
Anleitung
Schritt 1
1. Obst. Rote Äpfel, Aprikosen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren, Papaya, Pfirsiche, Pink Grapefruit, Orangen, Pflaumen, Himbeeren, Erdbeeren, Wassermelonen.
2.. Bohnen, Rüben, Brokkoli, Rosenkohl und Blumenkohl, Kohl, Karotten, Kräuter, Knoblauch, Lauch, Kürbis, rote und grüne Paprika, Spinat, Süßkartoffeln, Tomaten.
3. Protein-Lebensmittel. Eier, mageres Fleisch, Meeresfrüchte.
Schritt 2
4. Vollkornprodukte. Naturreis, Haferflocken, Vollkorn- oder Roggenbrot (Cracker), Vollkornnudeln.
5. Getränke. Grüner und schwarzer Tee, Kaffee, fettarme Milch angereichert mit A und D, Rotwein.
6. Öl. Erdnuss, Distel, Sonnenblume.
Schritt 3
7. Snacks. Nüsse (Mandeln, Erdnüsse, Walnüsse).
8. Andere Produkte. Weizenkleie, Weizenkeime, Leinsamen.
