Rohköstler-Neulinge können es schwer haben, ihre Essgewohnheiten zu ändern und mit dem Kochen aufzuhören. Nicht jeder kann sofort vergessen, dass man zum Essen etwas schneiden, reiben, am Herd stehen, umrühren und so weiter muss. Um dir den Umstieg auf eine Rohkost-Ernährung zu erleichtern, kannst du etwas zaubern und kochen, das keine Wärmebehandlung benötigt und sich gleichzeitig nicht wesentlich von dem unterscheidet, was alle anderen gewohnt sind.
Die meisten Rohköstler essen gerne getrennt. In der Praxis sieht das ungefähr so aus: Zu jeder Mahlzeit werden frische Lebensmittel zubereitet, idealerweise wenn sie gerade erst ausgegraben oder von einem Baum, Strauch, Gartenbeet gepflückt wurden. Aber auch Rohköstler schaffen wahre kulinarische Meisterwerke, die aus nicht thermisch verarbeiteten Naturprodukten hergestellt werden.
Worauf die Rohkost-Diät aufgebaut ist
Das Essen von Rohköstlern ist mit minimaler Wärmebehandlung möglich - zum Beispiel Trocknen in der Sonne.
Eine der strengsten Bedingungen für Rohköstler ist es, sie kurz vor dem Essen zuzubereiten. Es wird nicht empfohlen, in Reserve zu kochen - es reicht aus, so viel zuzubereiten, wie Sie gleichzeitig essen können. In frischen Lebensmitteln bleiben mehr Nährstoffe erhalten.
Für diejenigen, denen es an Geschmacksempfindungen mangelt, können verschiedene Rohkostmahlzeiten zubereitet werden, um den Übergang vom Essen zum Monoessen zu erleichtern. So werden die Geschmacksknospen Freude und der Anblick eines schön zubereiteten Gerichts wird Freude bereiten.
Für Naschkatzen ist es am einfachsten, gehackte Nüsse mit Honig und Fruchtstücken, frisch oder getrocknet, zu mischen.
Leckere Gerichte für ein Rohkostmenü
Komplexe Rohkostmahlzeiten werden meist nur von Anfängern benötigt, um den Umstieg auf eine andere Ernährung zu erleichtern. Aber nach und nach sollten sie die Gewohnheit des Kochens loswerden und auf das Regime „Waschen und Essen“umstellen. Aber es passiert, wenn Sie etwas nicht ganz Gewöhnliches wollen und Sie den Körper in solchen Momenten nicht verleugnen sollten, bereiten Sie einfach ein spezielles Rohkostgericht zu.
Roher Borschtsch ist beispielsweise ein gesundes Gericht, das den Übergang zu neuen Lebensmitteln erleichtern kann. Um es zuzubereiten, müssen Sie Gemüse, Zwiebeln, Kohl, Rüben und Karotten fein hacken, Sie können teilweise hacken, teilweise - in einem Fleischwolf hacken. Alles wird gemischt, Salz und Wasser werden hinzugefügt. Das fertige Gericht kann mit Zitronensaft und Olivenöl gewürzt werden.
Oder bereiten Sie gefüllte Kohlrouladen für Rohköstler zu - Sonnenblumen- oder Leinsamen 10 Stunden einweichen, Nüsse hinzufügen, alles hacken. Die Kräuter fein hacken. Salz und Öl, Koriander hinzufügen. Fetten Sie jedes der Kohlblätter mit einer Mischung ein. Für die Füllung schneiden wir die Produkte ebenfalls so klein wie möglich oder mahlen sie in einem Mixer. Alles auf Kohlblätter legen, die Ränder umwickeln und andrücken, mit Holzstäbchen befestigen. Um das Gericht zu würzen, ein paar Knoblauchzehen mahlen, mit Olivenöl mischen, die Kohlrouladen einfetten.
Sie können auch Brot für Rohköstler zubereiten: Es wird aus jedem Getreide hergestellt. In der Regel werden Weizen und Roggen gewählt. Es unterscheidet sich vom üblichen darin, dass das Brot nicht gebacken, sondern getrocknet wird – dafür wird weder Hefe noch Backpulver benötigt.
Mehl wird aus Getreide und Getreide hergestellt, gemischt mit Wasser und Pflanzenöl. Fein gehacktes Grün wird hinzugefügt, wonach der Teig geknetet wird. Daraus werden separate Schichten oder kleine Brote gebildet. Als nächstes wird das Brot in einem Dörrgerät oder Ofen etwa 4-6 Stunden lang getrocknet.
