Lebensmittel sättigen den menschlichen Körper mit Energie und vielen nützlichen Substanzen, ohne die seine normale Funktion nicht möglich ist. Gleichzeitig bringen sie nur dann den maximalen Nutzen, wenn sie bei der Anwendung richtig miteinander kombiniert werden.
Anleitung
Schritt 1
Lebensmittel mit hohem Fett-, Stärke- oder Proteingehalt sind nicht immer miteinander kompatibel. Tatsache ist, dass zu ihrer Verarbeitung durch den Magen ganz andere Enzyme synthetisiert werden. Stärke wird beispielsweise nur in alkalischer Umgebung aufgenommen, einige Proteine in saurer Umgebung. Das Mischen von Enzymen kann den Verdauungsprozess, die Qualität der Nährstoffaufnahme negativ beeinflussen und sogar zu einer Verletzung der Mikroflora im Magen führen. Und letzteres hilft, wie Sie wissen, die Immunität zu reduzieren.
Schritt 2
Zuallererst werden Proteinprodukte schlecht miteinander kombiniert: Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Milch, Eier. Deshalb können Sie nicht gleichzeitig Fleischgerichte mit Fisch oder Milchgerichte essen. Der Grund ist der gleiche - der Magen muss verschiedene Enzyme absondern. Außerdem werden stärkehaltige Lebensmittel wie Getreide, Wurzeln und Hülsenfrüchte nicht mit Proteinen kombiniert. Es wird nicht empfohlen, Fette und einfache Kohlenhydrate mit ihnen zu verwenden.
Schritt 3
Fleisch, Meeresfrüchte und Eier werden am besten mit nicht stärkehaltigem Gemüse und Kräutern gegessen. Eine ausgezeichnete Beilage für sie ist ein Salat aus verschiedenen Arten von Gemüse, Paprika und Gurken - er hilft dem Darm und dem Magen, schwere Proteine zu verdauen und trägt zu ihrer besseren Aufnahme bei.
Schritt 4
Auch Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten vertragen sich nicht gut. Zum Beispiel können Kartoffeln, Backwaren, Müsli oder Nudeln nicht zusammen gegessen werden. Erstens wirkt sich dies negativ auf die Arbeit des Magens aus und zweitens führt es zu einer schnellen Gewichtszunahme.
Schritt 5
Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht, komplexe Kohlenhydrate zusammen mit einfachen zu verwenden, da eine solche Kombination Fermentationsprozesse im Darm hervorruft. Brot sollte beispielsweise nicht mit Marmelade oder Trauben gegessen werden. Kohlenhydrate kann man nicht mit Proteinen kombinieren – das ist zu hart für den Magen. Komplexe Kohlenhydrate werden jedoch normalerweise mit Fetten oder Gemüse mit niedrigem Stärkegehalt aufgenommen.
Schritt 6
Es gibt auch eine Reihe von Lebensmitteln, die getrennt von allen anderen gegessen werden sollten. Süßigkeiten zum Beispiel passen gut zusammen, harmonieren aber absolut nicht mit anderen Produkten. Deshalb müssen Sie sie nur eine halbe Stunde nach dem Essen essen. Das gleiche gilt für alle Früchte, insbesondere Bananen und Melonen, die getrennt gegessen werden müssen, auch von anderen Früchten. Sie können nicht mit anderen Produkten und Milch kombinieren, die sie im Magen umhüllt und einen schnellen Abbau verhindert. Aber fermentierte Milchgetränke harmonieren perfekt mit Kräutern, saurem Gemüse und Käse.
