Die Tradition des Teetrinkens stammt aus dem Osten. In den meisten europäischen Ländern wird das Teeritual jedoch durch Desserts, also Süßigkeiten in Kombination mit einem Heißgetränk, ergänzt. Am häufigsten unter denen, die sich gerne mit Leckereien verwöhnen, sind alle Arten von Mehlprodukten.
Was kann man für Tee backen?
Auf den ersten Blick scheint alles zu Tee als Leckerei zu passen. Tatsächlich werden mit jeder Teesorte bestimmte Süßigkeiten kombiniert. Roter Tee (Hibiskus) wird daher, da er sauer ist, am besten mit Backwaren aus der orientalischen Küche ergänzt: mit Rosinen, Honig, Feigen und Nüssen.
Grüner Tee ist angenehm zu Shortbread-Keksen und passt auch gut zu Süßigkeiten, bei denen Milchprodukte verwendet wurden: Quarkfüllungen oder saure Sahne - sie helfen, die mögliche Bitterkeit bei starkem Aufbrühen zu mildern.
Für Schwarztee eignen sich ausreichend süße Desserts, aber solche, die das Teearoma und den Eigengeschmack nicht unterbrechen: Keksbrötchen, Pasteten und Brötchen. Es ist möglich, verschiedene traditionelle Gewürze (zB Zimt) zu verwenden.
Das einfachste
Am vielseitigsten sind Süßigkeiten, die schnell zubereitet und zu jeder Art von Tee serviert werden können. Dazu gehören Haferkekse, deren Rezept unglaublich einfach ist.
Zum Kochen benötigen Sie:
-1/2 Tasse Weizenmehl;
-1/2 Tasse Haferflocken, zu Mehl gemahlen;
-1/2 Tasse Zucker;
-2 Eier;
-50 g Butter;
- ein Löffel Honig;
-Backpulver;
-Vanille.
Geschlagene Eier müssen mit Zucker, Vanille und Honig gemischt werden, dann das gesamte Mehl, die Butter und das Backpulver hinzufügen. Der halbflüssige Teig wird in Form von Pfannkuchen auf ein heißes Backblech gegossen und ca. 15 Minuten gebacken, Sie können getrocknete Früchte oder Nüsse hinzufügen.
Es wird nicht schwierig sein, eine Keksrolle zuzubereiten. Für ihn brauchst du:
-1/2 Tasse Mehl:
-5 Eier;
-1/2 Tasse Kartoffelstärke;
-ein Glas Zucker;
-povidlo und / oder frische Obstscheiben.
Zuerst müssen Sie das Eigelb getrennt von Weiß und Zucker schlagen. Dann vorsichtig mischen, Mehl hinzufügen, Stärke hinzufügen. Den entstandenen Teig auf ein ausreichend tiefes Backblech geben und 10 Minuten bei 220 °C backen. Es ist der heiße Teig, den Sie mit Marmelade einfetten oder frisches Obst darauf legen (muss saftig sein), Sie können beides verwenden. Mit einem Topflappen und einem Handtuch zu einer Rolle aufrollen. Und einweichen und abkühlen lassen.
Eine Variante dieses Gerichts sind kleine Rollen aus fertigem (gekauftem) Blätterteig und Äpfeln mit Zimt. Die Teigschicht wird dünn ausgerollt, Apfelscheiben (oder Apfelmarmelade) darauf verteilt, mit Zucker bestreut (wenn Marmelade verwendet wird, ist dies nicht erforderlich), Zimt wird hinzugefügt und zu einer Rolle gerollt. Dann wird es in Stücke geschnitten und auf einem mit Papier bedeckten Backblech goldbraun gebacken.
Es gibt viele passende Rezepte für das, was Sie für Tee zubereiten können. Manchmal muss man in der Küche einfach Fantasie zeigen und keine Angst vor Geschmacksexperimenten haben.
