Schwarzer Kaviar ist eine teure und seltene Delikatesse. Daher versuchen einige skrupellose Verkäufer, leichtgläubige Käufer zu kassieren, indem sie ihnen gefälschte Waren verkaufen. Aber es gibt Möglichkeiten, um festzustellen, ob Ihnen echter Kaviar angeboten wird.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie den richtigen Ort zum Einkaufen. Es ist am besten, ein so teures Produkt wie Kaviar in einem Geschäft zu kaufen. Sie können ein Produkt billiger auf dem Markt finden, aber die Chancen, eine Fälschung zu kaufen, sind viel höher.
Schritt 2
Achten Sie auf den Preis. Schwarzer Kaviar kann nicht zu billig sein. Sogar in Online-Shops wird es laut Daten von 2012 zu einem Preis von mindestens 2.000 Rubel pro 50 Gramm verkauft. Ein deutlich niedrigerer Preis kann auf den Verkauf illegaler Produkte, abgelaufenen Kaviar oder sogar auf eine Algenimitation hinweisen.
Schritt 3
Untersuchen Sie die Verpackung des Produkts. Es sollte aus Glas oder Metall sein, mit einem Zinndeckel. Als Hersteller für ein russisches Produkt muss eine Fabrik in der Region der Kaviarproduktion angegeben werden. Wenn der Hersteller behauptet, dass das Produkt in Zentralrussland hergestellt wurde, handelt es sich höchstwahrscheinlich um eine Fälschung. Achten Sie auf den Namen der Fischart, der der Kaviar zugeschrieben wird. Vertrauen Sie dem Hersteller nicht, wenn er schreibt, dass es sich um Beluga-Kaviar handelt - das Angeln auf diese Fischart und das Sammeln von Kaviar ist gesetzlich verboten. Daher kann ein solches Produkt einfach nicht im Ladenregal präsentiert werden.
Schritt 4
Bei Zweifeln bezüglich der Qualität fragen Sie den Verkäufer nach einem Zertifikat für dieses Produkt. In seiner Abwesenheit lohnt es sich nicht, das Produkt zu kaufen.
Schritt 5
Wenn Sie bereits Kaviar gekauft haben und verstehen möchten. Wenn sie echt ist, untersuchen Sie ihr Aussehen. Die Eier sollten relativ groß und krümelig sein. Es sollte nicht viel Flüssigkeit im Glas sein. Sie sollten leicht im Mund platzen. In der Verkostungsphase ist künstlicher Kaviar am einfachsten zu unterscheiden – im Gegensatz zu echtem Kaviar hat er eine geleeartige Struktur und kann mangels Schale nicht platzen. Künstlicher Kaviar kann sich auch im Geruch vom echten unterscheiden. Es werden oft zu viele Aromen hinzugefügt und es bekommt einen anhaltenden Fischgeruch, der bei einem Naturprodukt nicht vorhanden ist.
