Kaviar ist in Russland eine beliebte Delikatesse, ein fester Bestandteil einer fast festlichen Tafel. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie den richtigen roten Kaviar auswählen.
Anleitung
Schritt 1
Zunächst müssen Sie den Behälter auswählen, in dem Sie Kaviar kaufen.
Kunststoffbehälter, transparentes Glas oder undurchsichtige Dosen oder lose.
Kunststoffbehälter werfen Fragen auf, denn Kunststoff ist immer noch Chemie, aber wie bei anderen transparenten Behältern gibt es ein offensichtliches Plus: Man sieht, was drin ist.
Gläser haben einen Vorteil gegenüber ihnen, und sie sind sehr bequem zu verwenden.
Es ist ziemlich gefährlich, Kaviar nach Gewicht zu nehmen: Dies liegt daran, dass Sie definitiv nicht herausfinden können, wie lange er bereits im Laden lag. Auch nach Gewicht verkaufen sie in der Regel nicht den besten Kaviar, der durch verschiedene Tricks (manchmal trivial mit Öl oder sogar Reinigungsmitteln (!)) von unscheinbar in attraktiv und "frisch" verwandelt wird.
Im Allgemeinen war und ist die traditionellste Verpackung, die Blechdose, die zuverlässigste Option. Hier haben Sie das Verfallsdatum, die Herstellerfirma und die Zusammensetzung. Der Hauptnachteil ist, dass der Inhalt nicht sichtbar ist. Daher sollten Sie sich hier auf gute, bekannte Unternehmen und natürlich auf die Geschäfte verlassen, in denen Sie Kaviar kaufen möchten.
Schritt 2
Des Weiteren. Das Glas kann "Lachskaviar", "Kumpelkaviar", "Lachskaviar" usw. sagen. Die erste Option ist die schlechteste. Dies ist eine sehr allgemeine Formulierung, die es den Herstellern ermöglicht, den billigsten Kaviar legal im Glas aufzubewahren und ihn gleichzeitig als qualitativ hochwertig zu verkaufen. Chum-Lachs-Kaviar ist am bevorzugtesten, aber es ist schwieriger, ihn zu finden.
Das Etikett sollte gleichmäßig und hochwertig verklebt werden, besser ist es, wenn Herstellungsdatum und Verfallsdatum auf der Verpackung herausgedrückt und nicht auf das Etikett gedruckt werden.
Schritt 3
Nachdem Sie das Glas zu Hause geöffnet haben, sehen Sie sich den Inhalt an und riechen Sie daran. Das Vorhandensein eines stechenden, unangenehmen Geruchs sollte Sie sofort alarmieren. Achte darauf, dass sich nicht zu viel Flüssigkeit im Glas befindet. Die Eier sollten sich voneinander trennen und im Mund sanft an den Zähnen platzen, aber nicht in einen gemeinsamen untrennbaren Brei aus dem Glas fließen oder schon halb geplatzt sein.
In jedem Ei sollte ein Kern sichtbar sein.
Wenn das Ei stark geschwollen ist, wie eine Blase aussieht, der Kern verschoben oder gar nicht sichtbar ist, haben die Hersteller es höchstwahrscheinlich mit Wasser aufgepumpt, um sein Gewicht zu erhöhen.
