Kaviar ist ein sehr wertvolles Lebensmittel. Derzeit wird diese Delikatesse fast überall verkauft, ihre Qualität ist jedoch nicht immer erfreulich. Um Ihre Gesundheit nicht zu beeinträchtigen, ist es daher sehr wichtig zu wissen, wie man echten von künstlichen Kaviar unterscheidet.
Anleitung
Schritt 1
Achten Sie zunächst auf die Angaben auf der Kaviardose. Derzeit ist eine Mischung aus natürlichem und künstlichem Kaviar anzutreffen.
Schritt 2
Kaviar darf laut GOST nur mit Speisesalz ohne Konservierungsstoffe verarbeitet und anschließend eingefroren werden. Die Haltbarkeit dieses Produkts bei einer Temperatur von nicht mehr als -18 Grad beträgt nicht mehr als 1 Jahr und -25 Grad - nicht mehr als 14 Monate. Darüber hinaus sollte die Verpackung die Regeln für das Auftauen von Kaviar vor der Verwendung enthalten.
Schritt 3
Achten Sie auf das Glas selbst. Echter Kaviar sollte nur in Gläser verpackt werden. Solche Gerichte sind chemisch neutral, im Gegensatz zu einer Blechdose, in der Metalle oxidiert werden. Außerdem kann man dank der Transparenz des Behälters Farbe, Größe und Qualität des Kaviars erkennen. Wenn es aussieht, als wäre es mit Frost bedeckt, ist es höchstwahrscheinlich eine Fälschung. Hochwertiger Kaviar ist immer bröckelig, die Eier haben die gleiche Größe und schöne Farbe.
Schritt 4
Kaviar wird von Juli bis August abgebaut. Wenn auf dem Glas ein anderer Monat angegeben ist, kaufen Sie ihn nicht - die Qualität eines solchen Produkts ist schlecht.
Schritt 5
Der Deckel des Glases sollte sich nicht verbiegen und außerdem nicht geschwollen sein. Die Markierung auf dem Deckel eines Glases mit Qualitätskaviar sollte von innen gestempelt werden, sind die Zahlen eingedrückt, handelt es sich um eine Fälschung.
Schritt 6
Echte und hochwertige Produkte sollten dicht mit Kaviar in einem Glas gefüllt werden.
Schritt 7
Der Kaviar der ersten Klasse hat Eier von perfekt abgestimmter Größe. Kaviar der zweiten Klasse besteht aus einer Mischung von "Eiern" verschiedener Lachse. Das macht das Produkt weniger attraktiv.
Schritt 8
Diese Delikatesse kann auch nach Gewicht verkauft werden. Wenn der Kaviar wie eine unförmige Masse aussieht, die am Schulterblatt klebt, können Sie sicher sein, dass es sich um eine Fälschung handelt.
Schritt 9
Es gibt eine sehr einfache Möglichkeit, die Qualität von Kaviar zu überprüfen. Tauchen Sie dazu 2-3 Eier in heißes Wasser. Wenn der Kaviar gefälscht ist, löst er sich in kochendem Wasser auf.
