Es ist nicht einfach, echten Honig zu kaufen, Betrüger versuchen, gefälschten oder minderwertigen Honig zu verkaufen. Denken Sie daher, bevor Sie auf den Markt gehen, an ein paar Grundregeln, mit denen Sie echten Honig sicher von Fälschungen unterscheiden können.
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie auf den Markt kommen, achten Sie zunächst auf die Farbe und Klarheit des Honigs. Guter Honig kann natürlich hell sein, sogar weiß, zum Beispiel Phacelia oder Steinklee, aber es ist besser, den mit einem satten Farbton zu nehmen, dann irren Sie sich definitiv nicht. Und frischer Honig sollte transparent sein, nicht wie Glas, natürlich kann er eine kleine Suspension von Pollen und anderen Partikeln enthalten. Aber nicht ganz wolkig, besonders während der Honigsammelzeit. Wenn Sie jedoch im Herbst oder Winter Honig kaufen möchten, ist er bereits kristallisiert, und das ist normal.
Schritt 2
Wenn Sie Honig nach der Farbe mögen, öffnen Sie das Glas und riechen Sie daran. Der Geruch von echtem Honig ist nicht zu verwechseln, er ist reich und angenehm. Wenn jedoch ein Produkt mit Zuckersirup vor Ihnen zubereitet wird, ist der Geruch schwach. Es kommt auch vor, dass gefälschter Honig hergestellt wird, indem den Bienen große Mengen verdünnten Zuckers zugeführt werden, dann werden Sie das Aroma auch nicht spüren.
Schritt 3
Überprüfen Sie die Konsistenz des Honigs. Nehmen Sie etwas mit einem Löffel und gießen Sie es ein. Echter Bienenhonig fließt in einem dicken kontinuierlichen Strom, Sie können den Löffel in diesem Moment sogar drehen, Honig sollte in Schichten darum gewickelt werden. Es macht keinen Sinn, mit einem chemischen Bleistift zu überprüfen, obwohl viele diese Methode fälschlicherweise für die richtige halten. Tatsache ist, dass Sie auf diese Weise nur das Vorhandensein eines hohen Wassergehalts feststellen, nicht jedoch Zucker und andere Verunreinigungen.
Schritt 4
Sie werden Honig auf dem Markt nicht mehr auf Natürlichkeit prüfen können, aber Sie können zu Hause weitermachen. Etwas mit Wasser verdünnen, der Honig sollte sich vollständig auflösen, jedoch nicht sofort. Das Vorhandensein von Körnern und anderen Sedimenten weist auf Verunreinigungen hin. Eine genaue Analyse kann nur in einem Labor durchgeführt werden. Wenn Sie also in Zukunft Honig von diesem Verkäufer kaufen möchten, lohnt es sich, in dieses Verfahren zu investieren.
