Die Zusammensetzung von echtem Honig enthält Vitamine und Mikroelemente, die es ermöglichen, Honig als Medizin zu Hause zu verwenden. Aber für diese Zwecke kann nur natürlich gereifter Honig verwendet werden. Um seine Qualität zu bestimmen, kaufen Sie an verschiedenen Orten ein wenig Honig, beurteilen Sie ihn nur visuell und führen Sie Experimente zu Hause durch.
Es ist notwendig
- - Honig
- - Jod
- - dünner Stab
- - Essigessenz
Anleitung
Schritt 1
Achten Sie beim Honigkauf auf seine Farbe. Ist der Honig weißlich, besteht die Gefahr, dass er Zuckersirup enthält. Wenn der Honig dunkelbraun ist, kann es sich um Honigtauhonig handeln, der weniger wertvoll ist. Echter Honig ist unabhängig von der Farbe immer transparent. Wenn im Honig eine Partikelsuspension sichtbar ist, bedeutet dies, dass Fremdzusätze vorhanden sind.
Schritt 2
In Bezug auf die Konsistenz sollte Honig von mittlerer Dichte sein. Tauchen Sie ein dünnes Stäbchen in Honig und entfernen Sie es dann langsam. Echter Honig wird dem Stick mit einem dünnen Band folgen. Wenn du den Stab verdrehst, wickelt sich Honig darum. Und wenn das Honigband unterbrochen wird, sinkt es in einer Rutsche an die Oberfläche des Honigs, die langsam divergiert. Es ist jedoch zu beachten, dass es flüssige Honigsorten gibt, zum Beispiel Klee, Linde, Akazie.
Schritt 3
Honig sollte nicht gären. Wenn Schaum auf der Oberfläche des Honigs auftritt, wird reichlich Gas freigesetzt, ein saurer Geruch tritt auf, dies weist auf die Unreife des Honigs hin, einen hohen Wassergehalt in seiner Zusammensetzung. Dieser Honig muss in ein Wasserbad gelegt und 20 Minuten lang erhitzt werden. Die Fermentation wird aufhören, aber denken Sie daran, dass unreifen erhitzten Honig viel weniger nützlich ist.
Schritt 4
Überprüfen Sie den Honig auf Fremdeinschlüsse. Honig im Verhältnis 1:2 in Wasser auflösen. Sie sollten eine trübe Honiglösung in zwei Teilen erhalten. Fügen Sie ein paar Tropfen Jod zu einem Teil hinzu, wenn die Lösung blau wird, wurde dem Honig Stärke zugesetzt. Untersuchen Sie den zweiten Teil der Lösung sorgfältig. Wenn sich dort ein Niederschlag gebildet hat, tropfen Sie Essigessenz hinein. Befindet sich Kreide im Sediment, schäumt die Lösung.
Schritt 5
Wenn Honig lange steht, wird er mit Zucker überzogen, was ein Zeichen für guten Honig ist. Wenn der Honig lange gestanden hat und immer noch flüssig bleibt, handelt es sich um Honig von schlechter Qualität. Kandierter Honig kann in einem Wasserbad erhitzt werden, dies hat keinen Einfluss auf seine medizinischen Eigenschaften.
