Sprotte in Tomatensauce ist ein beliebtes Konservenessen. Dieses Produkt hat einen angenehmen Geschmack und einen erschwinglichen Preis. Die Massenproduktion von Konserven begann Mitte der 1950er Jahre. In der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts verschwand die Sprotte in Tomatensauce auch in Zeiten der Knappheit nicht aus den Regalen.
Sprotte in Tomatensauce gilt als eine der leckersten Konservensorten und hat einen hohen Nährwert. Gleichzeitig zeichnet sich das Produkt durch seine geringen Kosten aus, was einer der Gründe für seine außerordentliche Popularität ist. Sprotte enthält wie andere Heringsfische eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen und ungesättigten Fettsäuren. Es enthält viel Phosphor, dessen Verwendung zur Stärkung des Bewegungsapparates notwendig ist.
Sprotte in hochwertigen Dosenfutter hat eine dichte Konsistenz. Die Tomatenfüllung beeinflusst auch die Geschmackseigenschaften. Es sollte ziemlich dickflüssig und leicht süß im Geschmack sein. Konserven sind lange haltbar und erfordern keine besonderen Lagerbedingungen.
Sprotte in Tomate kann als Snack serviert werden. Aber für einen festlichen Tisch, eine Dinnerparty, möchte ich etwas Originelleres machen. Auf Basis beliebter Konserven können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Sie müssen nur ein wenig Fantasie zeigen und die richtigen Zutaten auswählen, die den Geschmack der Sprotte in der Tomate ergänzen und betonen.
Sprottensalat mit Tomatensauce und Reis
Um einen einfachen, leckeren und sehr sättigenden Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Gläser Sprotte in Tomatensauce;
- 1 Tasse Reis
- 1 Ei;
- 2-3 eingelegte Gurken;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- Mayonnaise;
- etwas Apfelessig;
- ein bisschen Salz.
Kochschritte:
- Sprotte in Tomatensauce aus den Gläsern nehmen, in Stücke schneiden. Fischköpfe und Schwanzflossen werden am besten entfernt. Bei einem hohen Mahlgrad muss dies jedoch nicht erfolgen.
- Reis in Salzwasser kochen, bis er gar ist, und in ein Sieb geben. Es ist wichtig, es nicht zu lange zu kochen, um keinen zähflüssigen Brei zu erhalten. Die Grütze sollte krümelig gekocht werden. Parboiled oder Langkornreis ist ideal für die Zubereitung von Salat. Das Ei kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
- Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Sie können es dünn hacken, um Viertel von Ringen zu machen. Die gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben und 10 Minuten mit Apfelessig bedecken, dann auspressen.
- Sprotte, gekochter Reis, eingelegte Zwiebel, Ei, eingelegte Gurke in einer Salatschüssel mischen. Nur wenig salzen, da die Gurke dem Gericht bereits einen salzigen Geschmack verleiht. Den Salat mit Mayonnaise würzen und vorsichtig umrühren. Er wird am besten gekühlt am Tisch serviert. Sie können den Salat mit einem Zweig Dill oder Petersilie dekorieren.
Sprottensuppe in Tomatensauce
Aus Konserven kann eine interessante, schmackhafte und nicht sehr kalorienreiche Suppe zubereitet werden. Dies erfordert:
- 3 Kartoffelknollen;
- 1 Zwiebel;
- 1 große Karotte;
- eine viertel Tasse Reis;
- reife Tomate;
- ein Glas Sprotte in Tomatensauce;
- etwas Salz und Gewürze;
- Sonnenblumen- oder Olivenöl.
Kochschritte:
- Die Kartoffeln schälen und würfeln. Es ist besser, Sorten zu wählen, die nicht gut kochen und dicht bleiben.
- Schäle die Zwiebel. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Sie können es grob reiben. Die Tomate im Bereich des Stiels einschneiden und mit kochendem Wasser übergießen, dann die Haut entfernen. Die Wärmebehandlung erleichtert das Entfernen der Haut.
- Gießen Sie etwas Sonnenblumen- oder Olivenöl in die Pfanne. Braten Sie die gehackten Karotten darauf und legen Sie dann die geschälte und gewürfelte Tomate. Gemüse 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Wasser in einen Topf gießen, Kartoffeln hinzufügen, leicht salzen und auf den Herd stellen. Die ganze Zwiebel in die Pfanne geben. Die Kartoffeln etwa 7 Minuten kochen. Das Kochen dauert länger als bei anderen Zutaten. Nach dieser Zeit die gebratenen Karotten mit Tomate zu den Kartoffeln geben, Reis hinzufügen. Es ist besser, gedämpften Reis für die Suppe zu wählen. Es wird empfohlen, es vorher auszuspülen.
- Die Suppe etwa 5 Minuten kochen, dann die Sprotte in die Tomate geben. In die Suppe sollten Sie nicht nur den Fisch selbst geben, sondern auch die Füllung gießen. Sie verleiht dem Gericht ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Dies muss vorsichtig gemacht werden, da die Sprotte in der Tomate ziemlich salzig ist. Es ist besser, das Gericht vor dem Salzen zu probieren. Schalten Sie den Herd nach 2-3 Minuten aus.
- Die Zwiebel aus der Pfanne nehmen. Gießen Sie die Suppe in portionierte Schüsseln. Jede Portion mit frischen Kräutern garnieren.
Blätterteigsprottensalat in Tomaten to
Sprotte in Tomatensauce kann verwendet werden, um einen erfolgreichen Schichtsalat zuzubereiten. Dies erfordert:
- ein Glas Sprotte;
- 2-3 Kartoffelknollen (oder ein halbes Glas Reis);
- 1 große Karotte;
- 1 Ei;
- 1 Zwiebel;
- ein bisschen Salz;
- Mayonnaise.
Kochschritte:
- Die Sprotte aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Kopf- und Schwanzflossen können vorher abgenommen werden. Sie sollten eine dicke, breiige Masse erhalten.
- Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Damit die Zwiebel nicht bitter wird, können Sie sie mit kochendem Wasser übergießen. Rote Zwiebeln eignen sich besser für Salate, da sie einen weniger scharfen, leicht süßlichen Geschmack haben.
- Die Karotten schälen und mit dem Ei kochen. Die Karotten fein reiben, das Ei reiben oder mit einem Messer sehr fein hacken.
- Kartoffelknollen schälen und kochen. Es ist wichtig, die Garzeit im Auge zu behalten, damit die Kartoffeln nicht überkochen. Die fertigen Knollen abkühlen und in Würfel schneiden. Anstelle von Kartoffeln können Sie in diesem Rezept auch Reis verwenden. Es muss gekocht werden, bis es gekocht und abgekühlt ist.
- Eine Schicht gehackte Sprotte in eine tiefe Salatschüssel geben, Kartoffeln oder Reis darauf geben und über die Tomatensauce aus der Dose gießen. Dann eine Schicht Zwiebeln, eine Schicht Karotten auslegen und mit Mayonnaise bestreichen. Die letzte Schicht besteht aus zerdrückten Eiern. Mit Mayonnaise übergießen. Sie können den Salat mit frischen Kräutern, grünen Salatblättern dekorieren.
Sprotten-Vorspeise in Tomatensauce
Sprotte in Tomate kann zu einem leckeren Snack verwendet werden. Dies erfordert:
- ein Glas Sprotte;
- Toastbrot;
- 2 reife Tomaten;
- Birne;
- kleine Karotten;
- Schmelzkäse;
- Mayonnaise;
- Grüns.
Kochschritte:
- Entfernen Sie die Sprotte aus dem Glas. Für dieses Rezept ist Dosenfutter ideal, bei dem die Fische ihre Struktur behalten haben und dicht geblieben sind.
- Karotten schälen, fein reiben. Statt frischer Karotten können Sie in diesem Rezept auch gekochte Karotten verwenden. Es sollte auch gerieben werden. Die Zwiebel schälen und in sehr kleine halbe Ringe schneiden.
- Entfernen Sie die harten Stiele von Tomaten und schneiden Sie sie in dünne Kreise. Schmelzkäse reiben.
- Die Toastbrotscheiben mit etwas Tomatensauce aus der Dose einweichen, Tomatenbecher darauf stellen, dann jeweils 2-3 Sprotten. Zwiebel, gehacktes Grün auf die Sprotte geben. Den Toast mit geriebenem Schmelzkäse bestreuen und auf ein Backblech legen. Die Vorspeise im Ofen bei 180 °C 5 Minuten backen.
Die fertige Vorspeise kann heiß oder kalt serviert werden, aber heißer Sprottentoast schmeckt besser. Sie können sie auf Salatblätter legen, um das Gericht zu einer echten Dekoration der festlichen Tafel zu machen.
Scharfe Sprotten-Sandwiches in Tomatensauce können auch mit Hartkäse zubereitet werden. Sprotte eignet sich gut für eingelegte und eingelegte Gurken, frische Tomaten, grüne und Zwiebeln. Sie können Produkte nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben auswählen. Sprotte in Tomatensauce passt gut zu Salzkartoffeln und anderen Beilagen. Er kann als Ergänzung zu mit Oliven- oder Sonnenblumenöl gewürzten Gemüsesalaten serviert werden.
