Diätdesserts sind recht kalorienarm und können gut in die tägliche Ernährung passen. Der Mangel an Süßigkeiten trifft uns nicht optimal. Deshalb brechen viele Menschen zusammen - niedriger Blutzucker provoziert anschließendes Überessen. Um dies zu verhindern, bereiten Sie Diätdesserts zu.
Diät-Käsekuchen
Auf die eine oder andere Weise drehen sich alle diätetischen Backrezepte um Hüttenkäse. Und das aus gutem Grund. Es ist lecker, gesund und gleichzeitig kalorienarm. Wichtig ist auch, dass Hüttenkäse viel Protein enthält (bis zu 20 g pro 100 g Produkt). Also, um Käsekuchen zu machen, brauchen wir:
- 1 Esslöffel Kleie;
- zwei Esslöffel Naturjoghurt (oder griechischer) ohne Zusatzstoffe;
- fünf Esslöffel Haferflocken;
- ein Ei;
- Fruktose;
- einen halben Teelöffel Backpulver.
Mischen Sie die Zutaten und lassen Sie sie am besten eine Weile stehen, damit die Haferflocken aufquellen und der Kuchen nicht zäh wird. Die Auflaufform mit Backpapier bedecken, den Teig auslegen und im vorgeheizten Backofen bei 175-180 Grad nicht länger als 15 Minuten backen.
Um die Quarkmasse zuzubereiten, nehmen Sie 400 Gramm Hüttenkäse (es ist besser fettarm, aber 5% sind erlaubt), 200 Gramm Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe, 30 Gramm Gelatine, zwei Proteine. Gelatine in Wasser (oder fettarmer Milch) auflösen, mit Hüttenkäse, Joghurt, Fruktose mischen. Schlagen Sie das Eiweiß separat und mischen Sie es unter gründlichem Rühren mit der Quarkmischung. Die Quarkmasse auf dem Boden verteilen und den Käsekuchen mindestens eine Stunde kalt stellen.
Käsekuchen im Slow Cooker
Für die Kruste nehmen Sie 400 Gramm Hüttenkäse, eineinhalb Gläser Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe, zwei Eier, Süßstoff, Zitronensaft, Kekse für den Boden (160 g). Mahlen Sie Kekse mit einem Mixer oder von Hand, mischen Sie sie mit Apfelsaft, bis sie plastisch sind.
Hüttenkäse, Süßungsmittel und Zitronensaft mischen, etwas Stärke hinzufügen, Eier separat schlagen, alles mischen. Zuerst den Boden in die Multicooker-Schüssel geben, dann die Quarkmasse einfüllen und eine Stunde im Backmodus garen.
