Strudel ist eine köstliche dünne Teigrolle mit verschiedenen Füllungen. Sie können die Rolle mit allem füllen, alles hängt von Ihrem Geschmack und Ihrer Stimmung ab. Wenn Sie frische Erdbeeren und Rosinen mögen, dann verwenden Sie diese Kombination - Sie erhalten ein köstliches Dessert zum Tee.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 300 g Erdbeeren;
- - 200 g Blätterteig;
- - 100 g Rosinen;
- - 2 EL. Esslöffel Semmelbrösel, Zucker und Pflanzenöl;
- - 1 Eigelb;
- - eine Prise Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Frische Erdbeeren abspülen, trocknen, Stiele entfernen. Jede Erdbeere vierteln.
Schritt 2
Rosinen in kochendem Wasser einweichen, Wasser abgießen, mit den Erdbeeren mischen. Zimt, Zucker, Semmelbrösel hinzufügen, gründlich mischen.
Schritt 3
Den fertigen Blätterteig auftauen oder selber kochen aus Mehl, Butter, Salz und Zucker (Menge genau beachten, Strudelteig muss nicht viel gekocht werden).
Schritt 4
Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, Teig dünn ausrollen.
Schritt 5
Die vorbereitete Erdbeer-Rosinen-Füllung auf den Teig geben, das Produkt zu einer Rolle rollen, mit geschlagenem Eigelb bestreichen. Den Strudel auf ein gefettetes Backblech legen. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 6
Den fertigen Strudel mit Erdbeeren und Rosinen zusammen mit Schlagsahne servieren.
