Viele Hausfrauen kennen das Problem, wenn Sie für unerwartete Gäste aus dem Kühlschrank kochen müssen, was Sie sich nicht schämen, auf dem Tisch zu servieren. Dieser Salat wurde bei einem dieser unerwarteten Besuche "geboren".
Es ist notwendig
- - 50-70 g Reis,
- - 2 Eier,
- - 200 g Fleisch oder Geflügel,
- - 3 Gurken,
- - 1 frische Paprika,
- - ein kleines Glas entkernte Oliven,
- - 1 Tomate,
- - 5-6 Radieschen,
- - Grüne,
- - Salz,
- - 2 EL. l. Pflanzenöl,
- - 2 TL Zitronensaft.
Anleitung
Schritt 1
Reis und Eier kochen. Kochen Sie das Fleisch, kühlen Sie es ab, gießen Sie die Brühe nicht ein. Die Eier halbieren oder vierteln.
Schritt 2
Fleisch in Streifen schneiden, Gurken in Scheiben schneiden. Paprika entkernen, in halbe Ringe schneiden. Machen Sie "Rosen" aus den Radieschen. Die Tomate in Würfel schneiden. Gemüse und Reis mischen, Wasser von den Oliven abgießen und zum Salat geben. Mit Salz, Butter, Brühe und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3
Pass auf, dass du es mit dem Dressing nicht übertreibst, Gemüse gibt sowieso Saft. Nochmals vorsichtig umrühren. Eier darauf legen, mit gehackten Kräutern garnieren. Der Salat ist so sättigend, dass er zu einem vollwertigen Abendessen werden kann. Übrigens, ich hatte einmal kein gekochtes Geflügelfleisch, und die Gäste klopften, wie man sagt, schon mit Löffeln. Dann habe ich anstelle von Hühnerfleisch gewöhnliche Konserven in Öl verwendet, die ich im Kühlschrank fand (jeder Fisch reicht aus, aber Saury ist am besten).
