Dieses Rezept für Pasteten ist recht einfach zuzubereiten, aber Sie werden den Geschmack und das Aroma von Shortbread Pies auf Sauerrahm lange nicht vergessen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 350 gr;
- - Margarine - 200 gr;
- - Sauerrahm - 200 gr;
- - Salz - Chips;
- - Vanillin - 1 TL;
- - Backpulver - 1 TL
- Für die Füllung:
- - Pflaumen - 300 gr;
- - Stärke - 1 TL;
- - Zucker.
- So fetten Sie die Pasteten ein:
- - 1 Ei;
- - 0,5 TL - rast. Öle.
Anleitung
Schritt 1
Wir nehmen weiche Margarine und schneiden sie in eine Schüssel zum Kneten von Teig.
Schritt 2
Fügen Sie gesiebtes Mehl 350 gr. Zur Margarine hinzu. und von Hand einreiben: Margarine mit Mehl, bis sich Krümel bilden.
Schritt 3
Sauerrahm, Salz, Backpulver, Vanillin zugeben und den Teig gut durchkneten. Wenn der Teig an Ihren Händen klebt, seien Sie nicht beunruhigt, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt, aber übertreiben Sie es nicht mit Mehl.
Schritt 4
Der Teig sollte weich und elastisch sein. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Zubereitung der Füllung für die Torten.
Die gewaschenen Pflaumen in 4 Teile schneiden, die Kerne entfernen und in einen Teller geben.
Schritt 6
Stärke zu den gehackten Pflaumen geben, vorsichtig mischen.
Schritt 7
Unseren Teig zu einer Wurst ausrollen und in kleine Stücke teilen.
Schritt 8
Dann rollen wir jeden Teil aus: Legen Sie die Füllung in die Mitte, fügen Sie 1 TL zur Füllung hinzu. Zucker und eine Torte formen.
Schritt 9
Das Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Kuchen auf ein Backblech: in geringem Abstand voneinander. Schmieren Sie die Pasteten mit einem geschlagenen Ei. Wir backen 25-30 Minuten in einem Gasofen bei 180 ° C und in einem elektrischen Ofen bei 200 ° C.
