Mannik ist einfach und schnell zubereitet, aber unglaublich lecker. Er hat ein poröses, bröckeliges Fruchtfleisch, eine rötliche Kruste und ein appetitliches Aroma. Sie können Manna nach mehreren Rezepten kochen.
Wie man Manna mit Sauerrahm kocht
Du wirst brauchen:
- Mehl;
- 1 EL. Grieß;
- 1, 5 Kunst. Sauerrahm;
- 1 EL. Sahara;
- Vanillin;
- ein bisschen Salz;
- 3 Eier;
- 1/2 TL Sprudel;
- Essig oder Essenz;
- Butter zum Einfetten der Form.
Es ist besser, Manna in einem Edelstahl- oder Glasbehälter zu kochen. Brechen Sie 3 Eier und mahlen Sie sie, fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Dann Grieß in kleinen Portionen hinzufügen, ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Der Grieß schwillt an und die Masse nimmt schnell an Volumen zu. Jetzt ist Zucker an der Reihe. Wieder unter ständigem Rühren ein Glas Zucker hinzufügen. Es wird die Mischung leicht auflösen und verdünnen.
Lösche das Natron mit Essig und wenn die Blasen aufhören, gieße es in den Teig für das Manna. Fügen Sie nun saure Sahne und Vanillin hinzu und rühren Sie erneut um, dann beginnen Sie, Mehl hinzuzufügen. Es braucht so viel, damit der Teig nicht sehr dick wird, sonst wird das Manna fest.
Die Schüssel mit erhitzter Butter schmieren, mit gemahlenen Semmelbröseln oder Grieß bestreuen. Gießen Sie den Teig, er sollte gleichmäßig über die Form verteilt sein. Es dauert etwa 20-25 Minuten, um Manna auf Sauerrahm in einem Ofen mit einer Temperatur von 180 ° C zu kochen. Stechen Sie den Kuchen mit einem Holzchip ein: Wenn er nicht roh ist, können Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen, in Portionen schneiden und mit Tee servieren.
Wie man Manna auf Kefir kocht
Das Rezept für diesen Kuchen ähnelt dem vorherigen, nur dass Sie anstelle von Sauerrahm fetten Kefir nehmen müssen und das Soda direkt in den Teig gegeben wird, ohne mit Essig zu löschen. Die Säure von Kefir reicht völlig aus, um die Reaktion zu starten und der Teig fällt üppig aus. Und um den Manna-Kuchen noch schmackhafter zu machen, fügen Sie dem Rezept Rosinen oder getrocknete Aprikosenstücke oder Pflaumen hinzu. Dann haben Sie einen ausgezeichneten Grießkuchen.
Wie man Manna in Milch kocht
Wenn Sie keinen Kefir und keine Sauerrahm haben, können Sie einen Mannik-Kuchen in Milch zubereiten. Dieses Dessert ist sehr kalorienarm und eignet sich für Diäten.
Du wirst brauchen;
- 1 EL. fette Milch;
- 1 EL. Sahara;
- 1 EL. Köder;
- 3 Eier;
- 1, 5 TL Backpulver für Teig;
- Salz nach Geschmack;
- Öl zum Schmieren der Form.
3 Eier in eine Glas- oder Edelstahlform aufschlagen, Milch dazugeben und verquirlen. Sie können einen Mixer verwenden. Grieß und Zucker in einem anderen Behälter mischen und dann zur Milch geben, wobei darauf zu achten ist, dass keine Klumpen entstehen. Warten Sie, bis der Grieß anschwillt. Salz und Backpulver hinzufügen. Für den Geschmack können Sie Vanillin verwenden. Wenn der Teig dünn ist, etwas Mehl hinzufügen.
Eine Auflaufform vorbereiten, dazu mit Gemüse oder Butter einfetten und mit Grieß bestreuen. Das Manna in Milch in einem nicht heißen Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Holzstab oder Zahnstocher. Den Kuchen abkühlen lassen und mit Marmelade oder einfach so servieren.
