Honigpilze eignen sich nicht nur zum Braten oder Salzen für den Winter. Frische Honigpilze ergeben eine köstliche kalorienarme Suppe, die einfach zu kochen ist.
Es ist notwendig
- - frische Champignons - 500 Gramm,
- - Zwiebeln - 1 Stück;
- - Karotten - 1 Stück;
- - Kartoffeln - 4 Stück;
- - Hühnerbrust - 200 Gramm;
- - schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen;
- - Salz, Kräuter, gemahlener Knoblauch nach Geschmack;
- - Wasser - 3 Liter.
Anleitung
Schritt 1
Geh in den Wald und sammle mehr Honigpilze. Wählen Sie kleine Pilze. Sortieren Sie sie zu Hause, reinigen Sie sie von Waldabfällen sowie alten, wurmigen und fragwürdigen Exemplaren. Anschließend mehrmals in kaltem Wasser abspülen. Frieren Sie das meiste davon für die Zukunft ein und lassen Sie eine kleine Menge für den aktuellen Bedarf übrig.
Schritt 2
Honigpilze in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen.
Schritt 3
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Geschälte Zwiebel und Karotten dazugeben, in kleine Kreise schneiden. 10 schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und schicken Sie die gehackten Kartoffeln dorthin.
Schritt 4
Nach 10 Minuten die gekochten Pilze in die Pfanne geben.
Schritt 5
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, die Hähnchenbrust, in kleine Stücke schneiden, damit sie in einen Esslöffel passen, in die Pfanne geben und bei Bedarf salzen. Die Brust wird sehr schnell garen - nach 5 Minuten, wenn dies passiert, schalten Sie die Hitze aus, decken Sie sie ab und lassen Sie sie etwa 20 Minuten ziehen.
Schritt 6
Pilze sind besonders verträglich mit Dill und Knoblauch, daher kann die Suppe beim Servieren mit fein gehacktem frischem Dill und gemahlenem Knoblauch bestreut werden.
