Es gibt hier eigentlich zwei verschiedene Desserts. Exotische Pasta auf Basis von Kokosflocken mit geriebener Muskatnuss und Bananendonuts mit Maniok, knusprig goldbraun frittiert. Diese Desserts machen jedes Mittagessen, das Sie essen, zu einem Festessen.
Es ist notwendig
- Für Kokospaste.
- -Kokosflocken - 320 Gramm,
- - Mehl - 150 Gramm,
- -Zucker - 4 EL. Löffel,
- - Wasser - 240 ml,
- - geriebene Muskatnuss - 1 EL. der Löffel.
- Für Donuts.
- -Manioka - 500 Gramm oder gewöhnliches Mehl etwa 250-300 Gramm,
- -reife Bananen - 500 Gramm,
- -Zucker - 3 EL. Löffel,
- Mehl - 3 EL. Löffel,
- -Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Mischen Sie in einer großen Tasse Kokosflocken (320 Gramm), Mehl (150 Gramm) und Zucker (am besten Rohrzucker, Sie können aber auch die üblichen 4 Esslöffel verwenden)
Gießen Sie unter ständigem Rühren 250 ml Wasser in die trockene Mischung und überwachen Sie die Konsistenz des Teigs. Der Teig sollte dick sein.
Den Teig in kleine Portionen teilen und mit Walnüssen Kugeln formen.
Schritt 2
Legen Sie ein Blatt Backpapier auf ein Backblech, auf das wir Kokoskugeln in einer Reihe legen. Etwas flach drücken, um oval zu werden.
Bei einer Temperatur von 180 Grad die Kugeln goldbraun backen (ca. 20 Minuten).
Wir nehmen die fertigen goldenen Kugeln aus dem Ofen und kühlen sie ab.
Nach dem Abkühlen mit geriebenem Muskatnusspulver oder Zimtpulver bestreuen.
Schritt 3
Donuts kochen.
Wir reinigen den Maniok und spülen. Wir wickeln den Maniok in eine Baumwollserviette und drücken sie aus, um den Saft zu pressen. Gießen Sie den Saft aus, lassen Sie die Späne. Wenn wir Mehl nehmen, müssen Sie nicht spülen und ausdrücken.
Schäle die Bananen und drücke sie mit einer Gabel in eine Tasse (du kannst einen Crush verwenden).
Bananen mit Maniok mischen. Zucker hinzufügen und mischen.
Schritt 4
Mehl (etwa drei bis vier Esslöffel) in die Tasse geben, der Teig sollte eine dichte Konsistenz haben, um Kugeln zu formen.
Erhitzen Sie in einer Schöpfkelle das Öl, in das wir den Teig mit einem Löffel gestrichen haben, braten Sie die Donuts an, reduzieren Sie das Feuer, damit es nicht brennt.
Übertragen Sie die goldenen Donuts auf saugfähiges Papier.
