Kürbis ist ein sehr saftiges und zartes Gemüse, das gut zu Hartkäse und Hühnchen passt. Daher machen wir Sie auf einen sehr schmackhaften, zarten und samtigen Auflauf aufmerksam, der nur die drei oben beschriebenen Zutaten vereint, gewürzt mit Gewürzen, Sauerrahm und Mayonnaise.
Zutaten:
- 250 g holländischer Käse;
- 1 kleine Packung Sauerrahm;
- 0,7 kg geschälter Kürbis;
- 0,7 kg Hähnchenfilet;
- Mayonnaise;
- Butter;
- Salz und schwarzer Pfeffer;
- 30 g Semmelbrösel.
Vorbereitung:
- Das Fleisch abspülen, überschüssiges Fett und Streifen entfernen, trocknen und in mittelgroße Würfel schneiden.
- Alle Fleischwürfel in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mischen.
- Kürbis schälen und entkernen, auf einer groben Reibe reiben. Hartkäse wie Kürbis reiben.
- Die geriebenen Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz, Sauerrahm und Mayonnaise würzen, gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, in zwei gleiche Teile teilen.
- Eine Auflaufform (ca. 20x15 cm) mit einem Stück Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
- Einen Teil der Kürbismasse in eine Form geben und glatt streichen. Die Kürbismasse mit Fleischstücken bedecken und die Fleischschicht mit der restlichen Kürbismasse bedecken.
- All dies mit geriebenen Semmelbröseln und, falls gewünscht, dem restlichen Hartkäse bestreuen, 1 Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und bissfest backen. Die Bratzeiten können leicht variieren, da jeder Ofen einzigartig ist. Sie müssen immer die individuellen Besonderheiten der Technik berücksichtigen.
- Der fertige Auflauf sollte innen gebacken und außen mit einer braunen Käsekruste bedeckt sein. Also den gebackenen Hähnchen-, Kürbis- und Hartkäse-Auflauf aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Portionen schneiden und mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren.
