Junge Brennnesseln sind nur ein Vorrat an Vitaminen. Im Frühjahr, wenn der Körper frisches Grün vermisst, konsumieren Sie aktiv Brennnessel in verschiedenen Formen. Mit Brennnessel lassen sich einfache, schmackhafte und sehr gesunde Mahlzeiten zubereiten.
Die Menge der Zutaten in den vorgeschlagenen Rezepten kann nach Belieben beliebig gewählt werden.
Brennnessel und Rettich Tops Salat. Brennnesselblätter und Radieschenspitzen grob hacken. Gießen Sie etwas Wasser und Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne, erhitzen Sie es gut und geben Sie die Kräuter hinzu. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren. Die Blätter sollten etwas weicher sein. Die Radieschen fein hacken und in einer Schüssel mit den gekochten Kräutern vermengen. Sie können den Salat mit Sauce würzen.
Grünkohlsuppe aus Brennnessel. Brennnessel anbraten und hacken. Zwiebeln hacken, Karotten reiben. Alle Zutaten in einer Pfanne mit Pflanzenöl köcheln lassen. Die Kartoffelwürfel in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Kurz bevor die Kartoffeln fertig sind, den gesamten Inhalt der Pfanne in einen Topf geben, gehackten Sauerampfer, Salz, Lorbeerblatt hinzufügen und weich kochen. Mit saurer Sahne und einem gehackten gekochten Ei servieren.
Junge Kartoffeln mit Brennnessel und Löwenzahn. Kartoffeln abspülen und kochen, vorzugsweise gedünstet. Brennnessel- und Löwenzahnblätter mit kaltem Salzwasser übergießen, abspülen und fein hacken. Dann die grüne Mischung mit den Händen zerdrücken. Die fertigen Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben, salzen, leicht mit Pflanzenöl gießen und mit Kräutern bestreuen.
Brennnessel-Tee. Die Blätter der jungen Brennnessel mit kochendem Wasser übergießen, den Deckel schließen, etwas ziehen lassen und täglich trinken. Brennesseltee ist ein hervorragendes Mittel zur Verbesserung der Gesundheit, zur Reinigung von Giftstoffen und überschüssiger Flüssigkeit sowie zur Steigerung der Potenz bei Männern. Es ist bekannt, dass die Indianer, die für ihre besondere männliche Stärke berühmt waren, ständig Brennnesseltee konsumierten.
