Natürlicher Apfelessig enthält sehr nützliche Säuren, Vitamine, Aminosäuren, Mineralien, Spurenelemente. Apfelessig ist reich an Kalium. Es wird in der Kosmetik, Küche, Tierhaltung, Volksmedizin und vielen anderen Branchen verwendet. Apfelessig kann mit frischen Äpfeln und Trockenfrüchten hergestellt werden.
Es ist notwendig
-
- Reibe;
- Wasser;
- Zucker oder Honig;
- Hefe.
Anleitung
Schritt 1
Äpfel gut waschen, beschädigte Stellen entfernen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 2
Apfelbrei in ein Glas geben und mit warmem, abgekochtem Wasser verdünnen (nehmen Sie 800 g Apfelbrei auf 1 Liter Wasser).
Schritt 3
Fügen Sie für jeden Liter Wasser 100 Gramm Honig oder Zucker und 10 Gramm Hefe hinzu.
Schritt 4
Das Glas in den ersten zehn Tagen nicht verschließen, gelegentlich umrühren.
Schritt 5
Dann die Apfelmasse in einen Mullbeutel geben und gut ausdrücken.
Schritt 6
Den entstandenen Saft abseihen.
Schritt 7
Für jeden Liter Saft 100 Gramm Honig oder Zucker hinzufügen.
Schritt 8
Decken Sie das Saftglas mit Gaze ab und stellen Sie es an einen dunklen Ort, um den Fermentationsprozess fortzusetzen. Der Saft sollte 50-60 Tage gären.
Schritt 9
Dann muss der fertige Essig durch ein Käsetuch gefiltert und in Flaschen abgefüllt werden. Verkorken Sie die Essigflaschen fest.
Schritt 10
Lagere den Essig an einem kühlen Ort.
