Brötchen sind ein beliebtes Gericht der japanischen Küche, das von den Bewohnern unseres Landes seit langem geliebt wird. "Philadelphia" mit Gurke - Rolle mit Lachs und Frischkäse, die ohne große Schwierigkeiten zu Hause zubereitet werden kann. Die Hauptsache ist, ein bewährtes Rezept zu kennen und ein paar Gadgets zu haben.
Es ist notwendig
- Leicht gesalzener Lachs (300 gr),
- Reis (0,5 Tassen),
- Gurke (1 Stück),
- Frischkäse (150 gr),
- Reisdressing,
- Nori,
- Frischhaltefolie,
- Bambusmatte,
- Wasabi,
- Ingwer,
- Sojasauce
Anleitung
Schritt 1
Um die Brötchen schmackhaft zu machen, ist es wichtig, den Reis richtig zu kochen. Nehmen Sie Rundkornreis, spülen Sie ihn ab und kochen Sie ihn bei starker Hitze. Gießen Sie Wasser im Verhältnis 1 zu 2. Wenn der Inhalt des Topfes kocht, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und kochen Sie ihn 15 Minuten bei schwacher Hitze. Wenn das Wasser vollständig vom Reis aufgenommen wurde, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere 15-20 Minuten köcheln. Es sollte weich und klebrig sein. Wenn der Reis abgekühlt ist, fügen Sie speziellen Reisessig hinzu.
Schritt 2
Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor: Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen. Den Fisch in dünne, aber breitere Scheiben schneiden. Öffnen Sie das Käseglas.
Schritt 3
Nimm eine Matte und breite sie auf dem Tisch aus. Darauf Frischhaltefolie und ein Nori-Blatt mit der rauen Seite nach oben legen. Beginnen Sie, den Reis zu verteilen. Mit Käse und Gurke belegen. Rollen Sie die Rollen mit einer Bambusmatte auf. Wenn die Ränder der Nori nicht zusammenkleben, befeuchten Sie sie mit Wasser.
Schritt 4
Der Lachs ist an der Reihe. Fischteller auslegen und auf den Rand der Matte legen. Auf der anderen Seite sollte es ein gerolltes Brötchen mit Käse und Gurke geben. Rollen Sie die Rolle erneut. Es sollte jetzt mit einer Fischschicht bedeckt sein.
Schritt 5
Hausgemachte Philadelphia Rolls sind fast fertig. Die Rolle in Stücke schneiden und mit Ingwer, Wasabi und Sojasauce servieren.
