Auberginen mit Pilzen in einer Käsesauce, die in einem Slow Cooker gekocht werden, unterscheiden sich deutlich vom gleichen Gericht, werden jedoch einfach im Ofen oder Kohlenbecken gekocht. Das Geheimnis liegt genau im „Smart Pot“. Dank des fest verschlossenen Deckels behält Gemüse alle seine Vitamine. Sie kochen nicht ein und brennen nicht. Das Gericht erweist sich als zart und lecker.
Es ist notwendig
- - 3 Auberginen;
- - 1 Zwiebel;
- - 3 Paprika;
- - 1 Karotte;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 400 g Pilzkonserven;
- - 200 g Schmelzkäse;
- - 5 EL. Löffel Sauerrahm;
- - Pflanzenfett;
- - schwarzer Pfeffer;
- - Petersilie;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Auberginen waschen, schälen. In Ringe schneiden, mit Salzwasser bedecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. In Pflanzenöl leicht anbraten.
Schritt 3
Paprika unter fließendem Wasser abspülen, von den Kernen trennen und in Streifen schneiden.
Schritt 4
Karotten vorbereiten. Waschen, schälen und grob reiben. Knoblauch hacken.
Schritt 5
Bereiten Sie einen Slowcooker vor. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Schüssel. Auberginen, Paprika, Karotten und Champignons hinzufügen. Stellen Sie das Programm „Fry“auf 5 Minuten ein.
Schritt 6
Das Gemüse bei geöffnetem Deckel unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel anbraten.
Schritt 7
Gehackten Knoblauch mit geschmolzenem Käse, Sauerrahm, Salz und schwarzem Pfeffer mischen. Fügen Sie ein Glas abgekochtes Wasser hinzu. Die Käsesauce über das Gemüse gießen. Die angebratenen Zwiebeln dazugeben.
Schritt 8
Stellen Sie das Programm „Löschen“auf 35 Minuten ein. Fügen Sie 5 Minuten vor dem Kochen Grüns hinzu.
