Viele Familien betrachten Lasagne als ihr Lieblingsessen. Lasagne-Rezepte gibt es viele: mit Pilzen, mit Gemüse, mit Fisch, aber dieses Rezept ist klassisch. Bereiten Sie Lasagne zur Freude Ihrer Lieben zu!
Es ist notwendig
- - 9 Blätter Lasagneteig
- - 500 g Hackfleisch
- - 3 Esslöffel Tomatenmark
- - 200 ml Wasser
- - 1 Tomate
- - 2 Zwiebeln
- - Salz
- - Pfeffer
- Für die Bechamelsoße:
- - 100 g Butter
- - ein Glas Milch
- - 100 g Weizenmehl
Anleitung
Schritt 1
Hackfleisch eignet sich am besten für Lasagne. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebeln in einer heißen Pfanne goldbraun braten.
Schritt 2
Hackfleisch in eine Pfanne geben und mit der Zwiebel anbraten. Dann mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie fast gar sind. Das Tomatenmark in einem Glas Wasser auflösen. Die Nudeln zum Hackfleisch geben und verrühren.
Schritt 3
Legen Sie die in Scheiben geschnittene Tomate in die Pfanne. Vorher die Haut der Tomate entfernen, damit später beim Essen keine unnötigen Fragmente auftauchen. Zugedeckt etwa 7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl in kochendes Öl einrühren, damit keine Klumpen entstehen. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben. Milch hinzufügen, Sauce zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Bechamel mit einem Schneebesen verrühren. Angedickte Sauce vom Herd nehmen.
Schritt 5
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und den Lasagneteig auslegen. 1/3 des Hackfleisches darauflegen, das Hackfleisch mit 1/3 der Sauce übergießen und so die Schichten zweimal abwechseln. Mit etwas geriebenem Parmesankäse abrunden.
Schritt 6
Die Lasagne in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen geben und etwa 25 Minuten backen. Wenn der Käse vollständig geschmolzen und knusprig ist, können Sie das Gericht aus dem Ofen nehmen. Die heiße Lasagne servieren, mit Kräutern garnieren und auf ein Salatblatt legen.
