Ein sehr einfaches und schnelles Rezept für libanesischen warmen Couscous-Salat ist perfekt für jedes Menü. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und sehr lecker, es passt gut zu verschiedenen Produkten. Ideal für alle, die einen gesunden Lebensstil führen und abnehmen möchten, während sie leckeres Essen lieben.
Es ist notwendig
- - 250 g mittelgroßer Couscous;
- - 450 ml klares Wasser;
- - 4 Dinge. rote Tomaten;
- - 20 g frisches Petersiliengrün;
- - 1 Stk. Zitrone;
- - 2 g schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - 2 g roter gemahlener Pfeffer;
- - 2 g gemahlener Kurkuma;
- - 20 ml Olivenöl;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Couscous auspacken und in eine tiefe Schüssel geben. Spülen Sie es mehrmals in kaltem Wasser. Gemahlene Kurkuma in eine Schüssel Couscous geben und ein Glas kochendes Wasser aufgießen, etwas umrühren, abdecken und vierzig Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Während der Couscous kocht, das Gemüse kochen. Tomaten von den Blättern schälen, ggf. waschen und trocknen. Mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Petersilie in kaltem Wasser waschen und gut trocknen, dann fein hacken. In einer gut erhitzten Pfanne mit etwas Olivenöl die Tomaten leicht anbraten und abkühlen lassen.
Schritt 3
Den gedämpften Couscous nach Geschmack salzen und leicht umrühren, dann gehackte Petersilie und sautierte Tomaten hinzufügen und erneut umrühren. Das fertige Gericht vor dem Servieren mit etwas Olivenöl und Zitronensaft, schwarzem und rotem Pfeffer würzen.
