Fleisch mit Mayonnaise ist ein köstliches eigenständiges Gericht, dessen Zubereitung nicht viel Aufwand erfordert und auch den anspruchsvollsten Feinschmeckern serviert werden kann. Das Hauptgeheimnis ist, es zur richtigen Zeit im Ofen zu halten.
Es ist notwendig
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- fleisch - 500 g;
- zwiebel - 1 Stück;
- Mayonnaise - 250 g;
- Essig - 3 Esslöffel;
- wasser - 3 Esslöffel;
- weichkäse - 400 g;
- Salz-
- Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie Fleisch. Dieses Gericht kann mit einer Vielzahl von Fleischsorten zubereitet werden, aber am besten ist Rindfleisch oder mageres Schweinefleisch. Mischen Sie diese beiden Sorten nur nicht, da die Garzeit unterschiedlich ist. Um das Fleisch schmackhafter und saftiger zu machen, sollten Sie nur frische Produkte verwenden.
Schritt 2
Das Fleisch in Stücke schneiden, 1, 5-2 cm dick und 5 cm lang, etwas schlagen, salzen und pfeffern. Lassen Sie es dann für ein paar Stunden im Kühlschrank - während dieser Zeit wird es weicher und duftender.
Schritt 3
Bereiten Sie Ihren Bogen vor. Schälen, in halbe Ringe schneiden und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Dann die Zwiebeln abgießen und in einer Essig-Wasser-Lösung einweichen. Es ist ratsam, dass er 20 Minuten dort liegt.
Schritt 4
Eine feuerfeste Form mit etwas Butter einfetten und das Fleisch so einlegen, dass es fest, aber in einer Schicht liegt. Legen Sie die eingelegten Zwiebelringe darauf, bestreichen Sie alles mit Mayonnaise und stellen Sie es in den Ofen. Für Schweinefleisch beträgt die Garzeit 50 Minuten bei 200 ° C, für Rindfleisch 65 Minuten.
Schritt 5
10 Minuten vor dem Ende das Fleisch herausnehmen, mit mehr geriebenem Käse bestreuen und wieder in den Ofen schieben. Sie können die Bereitschaft des Gerichts überprüfen, indem Sie ein Stück mit einer Gabel einstechen.
Schritt 6
Fleisch mit Mayonnaise kann zu Kartoffelgerichten serviert werden. Und wer es leichter mag, kann als Beilage gebackenes oder frisches Gemüse verwenden.
Schritt 7
Wenn es die Zeit erlaubt, machen Sie Ihre eigene Mayonnaise, um das Gericht noch schmackhafter zu machen. Mischen Sie dazu 3 Eigelb, 250 g Pflanzenöl, 1 TL. Senf, Salz und Zucker nach Geschmack. Wenn gewünscht, können Sie dort auch schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen und mehrere Knoblauchzehen auspressen.
Schritt 8
Alles von Hand oder mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verquirlen und mehrere Stunden kühl stellen. Übrigens kann das Fleisch auch vorher in Mayonnaise mariniert werden.
