Sie können Fleisch auf verschiedene Arten zubereiten. Das Produkt wird gedünstet, gebacken, gebraten und unter Berücksichtigung der nationalen Besonderheiten zubereitet. Fleischgerichten können Gewürze und verschiedene Zutaten hinzugefügt werden. Albanisches Fleisch ist eine Art gehackter Koteletts.
Es ist notwendig
-
- Fleisch;
- Knoblauch;
- Zwiebel;
- Mayonnaise;
- Hühnerei;
- Mehl oder Stärke;
- Salz-
- gemahlener Pfeffer;
- Pfanne;
- Emaille Schüssel;
- Frittieröl.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie das Fleisch und spülen Sie es unter kaltem Wasser ab. Sie können jede Art von Produkt verwenden: Hähnchenkoteletts garen schneller, Rinderkoteletts brauchen länger. Trocknen Sie das Fleisch mit einem Handtuch ab, entfernen Sie Filme und Sehnen und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und in eine Emailleschüssel geben. Je feiner Sie das Produkt hacken, desto schmackhafter werden die Schnitzel.
Schritt 2
Ein Hühnerei zum Fleisch geben und mischen, salzen. Sie brauchen keine Gewürze zu verwenden, da Mayonnaise diese bereits enthält. Dann Stärke oder Mehl zum Inhalt geben, dazu ein Sieb verwenden, langsam vorgehen, für 1 kg Fleisch benötigen Sie 200 g Trockenzutat. Rühren Sie die Mischung mit einem Holzspatel gründlich um und achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
Schritt 3
Die Zwiebeln schälen und das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch in Scheiben zerlegen und jeweils auf einer groben Reibe reiben oder fein in Würfel schneiden. In eine Emailschüssel geben, Mayonnaise hineingeben. Sie können jede Version der Sauce verwenden, die Sie selbst hergestellt oder in einem Geschäft gekauft haben. Rühren Sie die Zutaten um. Stellen Sie den Behälter für mehrere Stunden in den Kühlschrank, idealerweise für einen Tag. In der Konsistenz sollte die Zusammensetzung Pfannkuchenteig ähneln.
Schritt 4
Eine Bratpfanne vorheizen, Gemüse- oder Olivenöl dazugeben. Die Patties wie Pfannkuchen löffeln. Die Garzeit von Fleisch auf einer Seite beträgt nicht mehr als 3-4 Minuten. Dann auf einem Teller stapeln und mit einer beliebigen Beilage servieren. Die Schnitzel können mit Kräutern garniert und mit Tomatensauce oder was auch immer Sie mögen, serviert werden.
