Es gibt viele Möglichkeiten, Jakobsmuscheln zuzubereiten, aber die einfachste Möglichkeit ist, sie im Ofen zu backen. In diesem Fall wird die Kruste knusprig und die Füllung schmilzt buchstäblich im Mund.
Es ist notwendig
- Zutaten für 2 Personen:
- - 6 mittelgroße Jakobsmuscheln;
- - 6 Garnelen (frisch und so groß wie möglich);
- - kleine Zwiebel;
- - geriebener Käse;
- - ein Glas Milch;
- - getrockneter Dill;
- - ein Esslöffel mit einem Stück Maismehl;
- - 20-30 gr. Butter.
- - Salz Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Butter in einer Bratpfanne schmelzen, Jakobsmuscheln mit Dill, Salz und Pfeffer von allen Seiten anbraten, damit sie etwas bräunen.
Schritt 2
Die Jakobsmuscheln auf einen Teller legen, die fein gehackte Zwiebel in Öl anbraten.
Schritt 3
Sobald die Zwiebel gebräunt ist, die gehackten Garnelen dazugeben. Wir braten sie gut, fügen Mehl hinzu und gießen Milch ein.
Schritt 4
Unter ständigem Rühren die Garnelen in der Sauce bei schwacher Hitze 5-6 Minuten braten. Die Konsistenz der Sauce sollte Béchamel ähneln.
Schritt 5
Backofen auf 180 °C vorheizen. Legen Sie zu diesem Zeitpunkt drei Jakobsmuscheln in die Spüle. Mit Garnelensauce füllen und mit geriebenem Käse bestreuen, damit sich beim Backen eine knusprige Kruste bildet.
Schritt 6
Wir schicken die Schalen für 8-10 Minuten in den Ofen, danach können sie serviert werden.
