Ananas ist eine sehr gesunde Frucht, die gut zu Hühnchen, verschiedenen Meeresfrüchten, Gemüse und Schinken passt. Die vielleicht am einfachsten zuzubereitenden Gerichte sind Salate, die einen festlichen Tisch schmücken können.
Wie man Ananas- und Garnelensalat macht
Benötigte Zutaten:
- eine reife Ananas;
- 200 g frisch geschälte Garnelen;
- eine Avocado;
- eine Zitrone;
- ein Bund grüner Salat (leicht süßer Iceberg, Batavia, Butterhead reicht aus);
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- 30 ml Olivenöl;
- eine Handvoll geschälte Walnüsse (Sie können auch Haselnüsse, Cashewnüsse verwenden);
- Salz und gemahlener Pfeffer (nach Geschmack).
Der erste Schritt besteht darin, die Ananas zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden (Ananas aus der Dose sind für diesen Salat nicht geeignet, nur frische reife Früchte).
Als nächstes die Garnelen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind (dies dauert nicht länger als 10 Minuten).
Avocado schälen, entkernen und fein und fein hacken (für einen Salat besser eine unreife Frucht nehmen).
In einer Schüssel den Saft einer halben Zitrone und Olivenöl mischen, schlagen und mit der resultierenden Mischung über die gehackten Frühlingszwiebeln gießen. Gehackte Nüsse dort hinzugeben (nicht braten, das ist Geschmackssache), salzen und pfeffern, mischen, einige Minuten ziehen lassen.
In einer tiefen Schüssel die Ananas- und Avocadostücke mischen, die Garnelen dazugeben und mit der zuvor zubereiteten Sauce würzen. Mischen.
Salatblätter gründlich in kaltem Wasser abspülen, mit den Händen in zufälliger Reihenfolge aufreißen, gleichmäßig auf einem Teller verteilen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat auf die Blätter legen. Köstlicher Ananas- und Garnelensalat ist fertig.
Wie man Ananassalat aus der Dose macht
Benötigte Zutaten:
- 300 g geräucherte Hähnchenbrust;
- 200 g Chinakohl;
- 150 g Ananas in Dosen;
- ein Glas Erdbeeren;
- 30 ml Olivenöl;
- eine Orange.
Hähnchenbrust und Ananas sollten in Würfel geschnitten werden, Chinakohl - in Streifen, Erdbeeren - in vier Teile.
In einer Schüssel Olivenöl und Saft einer Orange vermischen und schlagen.
Hähnchen, Ananas und Kohl in eine tiefe Schüssel geben, mit gekochter Sauce würzen und umrühren.
Den Salat auf einen Teller geben und mit Erdbeeren garnieren.
