Am häufigsten wird Ananas in der Regel in natürlicher Form oder in Dosen sowie in Kombination mit anderen Früchten konsumiert. Aber es gibt viele Rezepte für leckere Fleisch- und Gemüsesalate, an denen auch Ananas teilnimmt.
Ananassalat "Richard"
Die Basis dieses Salats ist gekochtes Hühnerfleisch. Es ist sanft und nicht fettend. Ananas verleiht ihm eine gewisse Schärfe. Und die Walnuss wird mit zusätzlichen Vitaminen und Mikroelementen angereichert.
Um diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Komponenten einnehmen:
- 1 Dose Ananas aus der Dose (in Scheiben geschnitten);
- 250 Gramm Hühnerbrust;
- 10 Walnüsse (nur Kerne);
- 1 Bund Petersilie;
- 3 - 4 Esslöffel Mayonnaise;
- 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- fein gemahlener Koriander.
Fein gehacktes lila Basilikum kann dem Salat einen würzigen Geschmack verleihen.
Sie müssen das Huhn kochen, bis es gar ist, abkühlen und in Würfel schneiden. Eine Schicht Fleisch in eine Salatschüssel geben. Eine Schicht zerkleinerte Walnüsse darauf legen. Mit Soße beträufeln. Die nächste Schicht aus Ananasstücken auslegen.
Wiederholen Sie alle Schichten zwei- bis dreimal. Vergessen Sie nicht, die Sauce zu gießen. Die letzte Schicht gut mit der restlichen Sauce bedecken und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Die Zubereitung des Salatdressings ist wie folgt. Mayonnaise sollte mit gepresstem Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und fein gemahlenem Koriander nach Geschmack gemischt werden. Bei Bedarf kann etwas Salz hinzugefügt werden. Diese Sauce verleiht dem Salat eine leichte Zartheit und einen würzigen Geschmack.
Garnelen-, Ananas- und Chinakohlsalat
Eine ungewöhnliche Geschmackskombination hebt diesen Salat von anderen ab. Zartes Garnelenfleisch, die Adstringenz des Granatapfels, der süß-saure Ananasgeschmack und die Leichtigkeit des Chinakohls ermöglichen es Ihnen, dieses Gericht in eine Reihe von Produkten zu geben, um Übergewicht ohne gesundheitliche Schäden zu reduzieren. Die große Zusammensetzung an Vitaminen und Nährstoffen gibt das Recht, es als diätetisches Produkt zu betrachten.
Die folgenden Komponenten müssen bei der Zubereitung des Salats beteiligt sein:
- 400 Gramm Garnelen;
- ½ Teil eines mittelgroßen Chinakohlkopfes (Peking);
- 1 Dose Ananas in Dosen (200 Gramm);
- 1 Granatapfelfrucht;
- 1 Zitrone oder Limette;
- 50 ml Olivenöl.
Wenn Sie möchten, können Sie anstelle von Garnelen Krabbenstäbchen verwenden. Sie müssen in kleine Stücke von etwa 1 - 1,5 cm geschnitten werden.
Die Garnelen in leicht gesalzenem Wasser kochen. Abkühlen. In eine Salatschüssel geben. Den Granatapfel schälen und die Körner zu den Garnelen geben. Die Blätter des Chinakohls in große Stücke reißen. Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden. Kombinieren und mischen Sie alle Zutaten.
Bereiten Sie die Sauce für das Salatdressing vor. Dazu den Saft einer halben Zitrone oder Limette auspressen. Olivenöl dazugeben. Alles gut schütteln. Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen. Die Sauce über die Salatschüssel gießen. Die Oberseite mit Kräutern und Granatapfelkernen dekorieren.
