Der Neujahrstisch wird interessanter, wenn anstelle von traditionellem Hühnchen oder Schweinefleisch ein Kaninchen mit Orangen gekocht wird. Es ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Diätprodukt. Mit diesem Gericht müssen Sie sich keine Sorgen um Ihre Figur machen. Und die richtigen Zutaten helfen Ihnen, die Schönheit von Kaninchenfleisch zu vermitteln. Die Orange verleiht dem Fleisch ein zartes Aroma, Süße und Saftigkeit. Pastinaken und Gewürze sorgen für Geschmack. Wie lecker und schnell ein Kaninchen für das neue Jahr kochen?
Es ist notwendig
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- 1,5 kg Kaninchenfleisch
- eine große Zwiebel
- 250 g Karotten
- 50g Speck
- 400g Tomaten aus der Dose
- 500g Kartoffeln
- 100g Pastinaken
- große orange
- Grüns
- würzen
- Salz. Geschirr: Entlein
- Stahltopf oder Schmortopf.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie einen guten Kaninchenkadaver, um genügend Fleisch zu liefern. Schließlich möchte ich den Gästen keine Knochen mit einer kleinen Fleischschicht gönnen. Kaninchenfleisch unterscheidet sich von jedem anderen Fleisch durch seine Zartheit und einfache Zubereitung.
Schritt 2
Beginnen Sie dieses Gericht nicht mit traditionellem Fleischbraten. Nehmen Sie diesmal zuerst den Speck, den Sie zuvor in kleine Würfel geschnitten haben, und legen Sie ihn in einen tiefen antihaftbeschichteten Topf oder einen Topf mit schwerem Boden. Den Speck in seinem eigenen Saft bedeckt einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Zwiebel in Würfel, Karotten in Streifen und Pastinaken in Scheiben schneiden, zum Speck geben. Weiter köcheln lassen, bis sie weich sind. Durch das Schneiden der Zutaten dieses Gerichts können Sie nicht nur den Geschmack maximieren, sondern einem komplexen Gericht auch ein schönes Aussehen verleihen.
Schritt 4
Das Kaninchen in Würfel schneiden und auf das Gemüse legen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Verteilen Sie die Tomaten auf dem Fleisch, lassen Sie den Saft und das Gemüse vorher so weit wie möglich abtropfen. Die Petersilie fein genug hacken. Die letzte Schicht in diesem Gericht sind Kartoffeln. Schneiden Sie es in Würfel und bedecken Sie das Fleisch und die Tomaten gleichmäßig.
Schritt 5
Alles 20 Minuten unter geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze oder bei voller Leistung in der Mikrowelle köcheln lassen. Nach Ablauf der Zeit das Fleisch auf Bereitschaft prüfen.
Schritt 6
Die Orange reiben und mit kochendem Wasser bedecken. Diese Mischung sollte eine Weile stehen. Wenn das Fleisch fertig ist, lassen Sie das Wasser von der Orange ab. Fügen Sie Grüns hinzu und legen Sie die Orangenmischung aus. Bei geschlossenem Deckel weitere fünf Minuten köcheln lassen. Um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie neben Orangen auch Oliven, Oliven oder Pflaumen hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht ein raffinierteres Aussehen und einen raffinierteren Geschmack.
