Kartoffelauflauf ist ein Gericht, das Sie zubereiten können, wenn Sie Zeit und Geld haben. Außerdem ist es weniger schädlich als normale Bratkartoffeln. Es gibt viele Variationen dieses Gerichts, zum Beispiel können Sie einen Auflauf mit Käse machen.
Es ist notwendig
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- käse - 200 g;
- kartoffeln - 7-8 Stück;
- Gemüse- oder Olivenöl - 4 Esslöffel;
- saure Sahne - 100-200 g;
- zwiebel - 1 Stk.;
- pilze - 100 g;
- eier - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Rosmarinzweig;
- Grüns;
- Salz-
- Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Käsemasse vor. Reiben Sie dazu Käse jeglicher Art auf einer groben Reibe. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu, wenn Sie Olivenöl haben, verwenden Sie es, da es gesünder ist (verbessert die Funktion des Verdauungstrakts). 100 g Sauerrahm in die gleiche Masse geben, salzen und pfeffern. Alles gründlich mischen.
Schritt 2
Nehmen Sie ein paar mittelgroße Kartoffeln, schälen, mischen oder reiben. Sie können das Gemüse auch vorkochen, indem Sie danach Kartoffelpüree zubereiten (nicht vergessen, es zu salzen).
Schritt 3
Schäle die Zwiebel. Fein hacken und in Oliven- oder Pflanzenöl goldbraun braten. Dann die Champignons fein hacken.
Schritt 4
Kartoffelpüree oder frisches Gemüse mit 1/3 der Käsemasse mischen. Gebratene Zwiebeln und zwei rohe Eier hinzufügen. Alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 5
Folie auf den Boden der Auflaufform legen, gründlich mit Pflanzenöl bestreichen. Danach die Hälfte der Kartoffel-Käse-Masse auslegen, die Champignons darauflegen, alles mit einem Teil des geriebenen Käses bestreuen. Den Rest des Kartoffelpürees dazugeben, mit dem restlichen Käse bestreuen. Um Ihr Meisterwerk saftiger zu machen, bestreichen Sie es mit Sauerrahm. Wenn Sie einen würzigen Auflauf wünschen, können Sie etwas Knoblauch und einen Zweig Rosmarin dazugeben.
Schritt 6
Denken Sie daran, dass Sie den Kartoffelauflauf in einen vorgeheizten Ofen (150-220 ° C) stellen müssen, um ihn schmackhafter zu machen. Backen Sie das Gericht für 30-40 Minuten, bis es goldbraun ist.
