Soljanka mit verschiedenen Fleischsorten ist ein Gericht, das jede Hausfrau auf ihre eigene Weise zubereitet. Ideal zum Kochen, wenn von allem noch etwas im Kühlschrank ist: ein Stück Wurst, eine Hähnchenkeule, ein paar Würstchen usw.
Es ist notwendig
- - Fleischbrühe (Huhn) - 1,5 l
- - Zwiebel - 1 Stk.
- - Kartoffeln - 2-3 Stk.
- - Eingelegte Gurke - 1-2 Stk.
- - Fleisch- und Wurstwaren auf Anfrage
- - Salz, scharfe Gewürze
- - Tomatenmark - 1 Esslöffel
- - Grüne
- - Auflauf mit 2 l Volumen
- - Der Löffel
- - Schneidbrett
- - Messer
- - Bratpfanne
- - Holzspatel
Anleitung
Schritt 1
Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, Zwiebel putzen und in kleine Würfel schneiden, zum Braten ausgießen. Die eingelegte Gurke in Würfel schneiden und zur Zwiebel geben. Unter dem Deckel köcheln lassen.
Schritt 2
Wir schneiden Fleisch und Würste: Würste - in Scheiben, Brühwürste - in Würfel, Räucherwurst - in Streifen, Fleisch oder Hühnchen in kleine Stücke. Geräuchertes Hühnchen macht die Brühe aromatischer und verleiht einen einzigartigen Geschmack - wir schneiden es auch in Streifen. Den Aufschnitt mit dem Gemüse in die Pfanne geben, mischen, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen (trockenes Adjika ist ideal) und 7-10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Schritt 3
Die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1,5 * 1,5 cm große Würfel schneiden, mit Brühe auffüllen (wenn nicht, reicht Wasser) und etwa 15 Minuten halb kochen. Die Brühe sollte leicht gesalzen sein, da eingelegte Gurken und Gewürze Salz und Gewürze hinzufügen.
Schritt 4
In der mit Kartoffeln kochenden Brühe den Inhalt der Pfanne vorsichtig verteilen, mischen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen. Wir bemühen uns um Salz und Schärfe, fügen gegebenenfalls Gewürze hinzu. Petersilie fein hacken (Sie können Dill oder Frühlingszwiebeln verwenden), in die Suppe gießen, mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Wird normalerweise mit einem Löffel Sauerrahm serviert.
