Rote Beete ist ein köstliches und sehr nützliches Gemüse für den Menschen. Früher dauerte das Kochen von Rüben mehr als eine Stunde, heute ist es mit der Verbreitung von Dampfgarern einfach geworden, sie zu kochen, ohne die enthaltenen Vitamine und Nährstoffe zu verlieren.
Anleitung
Schritt 1
Die Rüben schälen und waschen. Das Schälen von rohen Rüben erfolgt nach dem Kartoffelprinzip. Es ist notwendig, die Rüben nach der Reinigung zu waschen, damit keine kleinen Schmutzpartikel (sie dürfen nicht von der Schale abgewaschen werden) in das fertige Gericht gelangen. Das Knirschen mit den Zähnen ist nicht sehr angenehm.
Schritt 2
Schneiden Sie die Rüben in Streifen. Sie können es mit dem entsprechenden Aufsatz auch auf einem Mähdrescher schneiden. Ein Häcksler auf einem Mähdrescher ist vielleicht der einfachste und schnellste Weg, um die Rüben zu schneiden, ohne schmutzig zu werden. Sie können eine normale oder Aschenputtel-Reibe zum Schneiden mit einem Verschluss für Gemüse verwenden. Sie können die Rüben von Hand hacken.
Schritt 3
Übertragen Sie die gehackten Rüben in den Dampfgarer. 20 Minuten darin kochen. Da viele Dampfer die Zeit nicht genau verfolgen, stellen Sie den Timer aus Gründen der Genauigkeit auf 30 Minuten.
Schritt 4
Schauen Sie sich die Rüben in einem Wasserbad an, wenn sie an den Enden durchscheinend werden, dann sind sie fertig (genauer gesagt, sie sind leicht verkocht, aber Sie müssen sich keine Sorgen machen, da die Nährstoffe von im Wasserbad gekochtem Gemüse erhalten bleiben).
Schritt 5
Die Rote Bete aus dem Dampfgarer nehmen und nach Anweisung verwenden. Sie können zum Beispiel einen Salat mit Pflaumen, einen Salat mit Knoblauch oder den berühmten Hering unter einem Pelzmantel zubereiten. Sie können sicher sein, dass die Rüben fertig sind und alle ihre wohltuenden Eigenschaften behalten haben.
Schritt 6
Waschen Sie den Dampfgarer sofort nach dem Umfüllen der Rüben. Dieses Gemüse neigt dazu, viel Saft in die untere Pfanne des Dampfgarers abzulassen. Wenn Sie alles einen Tag lang stehen lassen, kann es sauer werden und in der Küche riecht es unangenehm. Außerdem lassen sich warme Rübenpartikel viel leichter aus dem Dampfgarer entfernen als kalte, gefrorene.
Schritt 7
Scheuen Sie sich nicht, einen Wasserbad zum Kochen von Rüben zu verwenden. Ändern Sie Ihre Gewohnheiten, denn das Kochen von Rüben in einem Topf ist umständlich und dauert sehr lange. Experimentieren Sie nicht und kochen Sie keine ganzen Rüben in einem Wasserbad. Die Garzeit dauert viel, und die Mitte ist möglicherweise nicht zu Ende gekocht.
