Leckere Hähnchenbrötchen können eine Alternative zu herkömmlichen Schnitzel sein, besonders wenn Sie nicht lange genug Zeit am Herd haben. Sieht festlich aus.
Es ist notwendig
- - Gehacktes Hühnchen - 500 gr.
- - Zwiebeln (groß) - 2 Stk.
- - Karotten - 1 - 2 Stk.
- - Kartoffeln - 1 Stk.
- - Knoblauch - 2 Nelken
- - Semmelbrösel
- - Pflanzenöl zum Schmieren der Form
- Zusätzlich:
- - Frischhaltefolie
- - eine Auflaufform oder Bratpfanne.
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie Hackfleisch verwenden, enthält es viel Wasser, auch wenn es nicht gefroren ist. Sie können es in ein Sieb geben, das Sie über einen leeren Behälter stellen, und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Oder geben Sie Semmelbrösel, Grieß, Brot zum Hackfleisch, damit es die Flüssigkeit aufnimmt. Bei Schweine- oder Rinderhackfleisch gibt es ein weiteres Problem - sie sind trocken, und Sie müssen in Milch oder Wasser getränktes Brot oder nur etwas Wasser hinzufügen und gut mischen. Zwiebel, Knoblauch, rohe Kartoffeln schälen und zusammen mit dem Hackfleisch durch einen Fleischwolf mahlen. Salz und Gewürze hinzufügen. Konzentrieren Sie sich auf die Dicke des Hackfleischs und fügen Sie die Semmelbrösel hinzu.
Schritt 2
Die Füllung besteht aus gebratenen Zwiebeln und Karotten. Sie können sie einfach in einer Pfanne unter dem Deckel in etwas Wasser köcheln lassen. Denken Sie daran, Salz und eine kleine Prise Zucker hinzuzufügen, wenn das Gemüse nicht süß ist.
Schritt 3
Frischhaltefolie auf dem Tisch verteilen, die Seite, auf der sich das Hackfleisch befindet, mit Pflanzenöl einfetten. Verteilen Sie es in einer Schicht von ca. 1 cm über die Folie, so dass Sie freie Kanten der Folie haben. Legen Sie die Füllung darauf. Heben Sie nun die Folie an und zwingen Sie das Hackfleisch, die Füllung zu schließen. Erst von einer Seite, dann von der anderen. Übertragen Sie die resultierende Rolle von der Folie auf ein Backblech. Gehen Sie vorsichtig vor, damit die Rolle nicht auseinanderfällt. Die Rolle kann mit Mayonnaise eingefettet werden. Legen Sie es für etwa 40 bis 50 Minuten in einen vorgeheizten Ofen.
