Dieses Rezept macht dünne Pfannkuchen, aber gleichzeitig flauschig und weich. Bereiten Sie sich schnell vor, beim Kochen ist nichts kompliziert. Eine ausgezeichnete Kombination zum Frühstück - warme Pfannkuchen, Kondensmilch und frische Beeren.
Es ist notwendig
- - 500 ml Kefir;
- - 250 ml Milch;
- - 1 Hühnerei;
- - 12 EL. Esslöffel Weizenmehl;
- - 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 EL. ein Löffel Zucker;
- - 1 Teelöffel gelöschtes Essigsoda;
- - Salz, Beeren, Kondensmilch.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie zuerst den Kefir in einen Topf und erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze etwas. Kefir sollte nicht sehr heiß sein. Fügen Sie Zucker, gelöschtes Soda, Salz hinzu, schlagen Sie ein Ei ein, rühren Sie gut um. Fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie die Masse gut um. In diesem Stadium wird ein Teig erhalten, der dicker Sauerrahm ähnelt. Die Mehlmenge kann nach oben oder unten variieren - es wird nach Augenmaß hinzugefügt!
Schritt 2
Die Milch zum Kochen bringen, in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in den Teig geben. Pflanzenöl hinzufügen, gründlich mischen. Es stellte sich ein fertiger Pfannkuchenteig heraus, der an flüssige saure Sahne erinnert.
Schritt 3
Eine Pfanne oder einen Pfannkuchen-Maker gut erhitzen, die Hitze darunter reduzieren, die Pfanne für den ersten Pfannkuchen mit Fett einfetten. Die Pfannkuchen auf jeder Seite 1 Minute braten, während dieser Zeit nehmen sie eine rötlich-goldene Farbe an. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen. Also den ganzen Teig aufbrauchen.
Schritt 4
Vor dem Servieren die Pfannkuchen zu einem Umschlag falten, mit Kondensmilch übergießen, mit frischen Beeren garnieren. Sie können mit einer Mischung aus Kakaopulver und Zimt bestreuen, dann haben die Pfannkuchen einen erstaunlichen Geschmack! Servieren Sie fertige, flauschige Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kondensmilch zum morgendlichen Tee oder Kaffee.
