Asiatische Küche ist auf der ganzen Welt beliebt. Viele Menschen genießen seinen Geschmack nicht nur in Restaurants, sondern auch zu Hause und beherrschen neue Rezepte. Eines der Gerichte, die Sie selbst zubereiten können, ist Hühnchen süß-sauer.
Es ist notwendig
- Für Hühnchen mit Gemüse:
- - 20 g Hähnchenbrust;
- - 15 ml Sojasauce;
- - ein halber Teelöffel Maisstärke;
- - Olivenöl;
- - eine halbe kleine Zwiebel;
- - 2 Handvoll Kirschtomaten (ca. 20 Stück);
- - je die Hälfte roter und schwarzer Pfeffer;
- Für Süß-Sauer-Sauce:
- - ein Esslöffel gehackte Ingwerwurzel;
- - 30 ml Honig;
- - je 90 ml Orangensaft, klassischer Ketchup und weißer Essig;
Anleitung
Schritt 1
Hähnchen in etwa 1 x 3 cm große Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce und Stärke vermischen.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel alle Zutaten für die Süß-Sauer-Sauce vermengen.
Schritt 3
Schneiden Sie die Zwiebel in Federn, die Kirschtomaten in Hälften und die Paprika in etwa die gleiche Größe wie das Huhn.
Schritt 4
15 ml Pflanzenöl in einem Wok (oder einer normalen Bratpfanne) erhitzen. Wenn das Öl ein wenig zu rauchen beginnt, das Huhn vorsichtig in einer Schicht verteilen und 2 Minuten braten. Die Hähnchenteile umdrehen und etwa eine Minute braten, auf einen Teller geben. Wenn das Huhn nicht vollständig gebraten ist, ist es in Ordnung - es wird später zusammen mit dem Gemüse und der Sauce gekocht.
Schritt 5
Wir reduzieren die Hitze auf mittlere Temperatur, gießen 15 ml Pflanzenöl in die Pfanne, braten die Zwiebeln unter ständigem Rühren eine Minute lang an, fügen die Tomaten und Paprika hinzu, braten weitere 2-3 Minuten, ohne alle Zutaten zu rühren.
Schritt 6
Wir geben das Hühnchen in die Pfanne zurück, füllen es mit süß-saurer Sauce und mischen alle Zutaten gründlich. Bringen Sie die Sauce zum Kochen und lassen Sie das Huhn und das Gemüse buchstäblich 2-3 Minuten köcheln. Das fertige Gericht passt am besten zu Reis.
